厚朴是中医中常用的草药之一，它性温味辛苦，具有祛寒散气、调理胃肠、杀菌抗炎等功效。它是一种非常优秀的中药，下面我们就来探究一下厚朴的功效与作用及适宜的食用方法。

一、祛寒散气，调理胃肠

厚朴具有祛寒散气的功效，临床应用中常用于治疗脾肺虚弱、胃冷呕吐、腹胀等症状。同时它还可以促进胃肠蠕动，加快胃肠吸收，调理胃肠功能，适合于胃虚消化不良、胃肠功能失调等症状的人食用。

二、杀菌抗炎

厚朴中含有较多的挥发油，其中挥发油的主要成分为桂皮醛、茴香醛等，对细菌、真菌等具有杀菌抗炎的作用。因此，厚朴还可用于治疗胃肠炎、轻度腹泻、口腔溃疡等症状。

三、食用方法

1、 子部厚朴汤

具有温中祛寒、行气止痛的作用。适用于脾胃虚弱、寒凝胸满、食欲不良等症状。

材料：厚朴10克，已去心的无核枣5枚，生姜3片。

做法：先将厚朴洗净切片，再将其与枣和姜放入锅中，加适量清水煮开，去除浮沫，调小火慢炖30分钟左右即可。

2、藿香正气水

具有清热解暑、行气顺滞的作用。适用于暑湿所致的脘腹胀满、恶心、呕吐等症状。

材料：厚朴、苍术、白术、茯苓、陈皮各9克，木香、半夏各6克，郁金、广藿香各3克，生姜适量。

做法：将所有材料洗净切碎，放入细口瓶内，倒入约1000ml的白酒，密封置于阴凉处浸泡7日左右，每日摇动瓶身数次，待药液呈黄色时即可过滤取液。每次饭前饮用5-10ml，加入适量温水即可。

以上便是厚朴的功效与作用及适宜的食用方法的探究，厚朴这种食材非常适合脾胃虚弱、胃寒凝滞、胃肠功能不良者食用，但是如果肝肾虚寒者、孕妇和哺乳期妇女请勿乱食，避免引起身体不适。