路边青，也称为野韭菜、野葱，是一种常见的野生草本植物。它含有丰富的营养物质和生物活性成分，不仅是一种美食佳品，而且在中医中也具有很高的药用价值。本文将对路边青的功效与作用进行介绍。

1. 清热解毒

路边青味辛辣，性温，归经属肝、肺、大肠三经。它含有挥发油、韭菜素、部分氨基酸以及矿物质等成分，具有清热解毒的功效。在中医中，路边青可以用来治疗上呼吸道感染、咳嗽、痰多、腹泻等病症。

2. 利尿消肿

路边青中还含有大量的钾、钠、镁等矿物质和具有利尿消肿作用的成分。它能够促进尿液的排泄，排出多余的水分和废物，对于肾脏疾病、水肿、高血压等病症有一定的辅助治疗作用。

3. 调节肠道菌群

路边青中富含膳食纤维和益生菌，能够促进肠道蠕动，增强肠道蠕动力，加快食物的消化吸收并促进排泄，有益于肠道健康。此外，路边青还可以调节肠道菌群的平衡，保护肠粘膜，抑制病菌的繁殖，减少肠道炎症。

4. 改善贫血

路边青中含有大量的叶绿素和铁元素，具有促进血液循环、缓解贫血等作用。中医认为，路边青除了可以补血之外，还可以开胃消食，增进食欲。

5. 缓解疲劳

路边青中还含有一些具有抗氧化作用的物质，如维生素C、氨基酸等，能够缓解身体疲劳，增强身体抵抗力，预防各种疾病。

总之，路边青不仅是一种美食佳品，而且还有很高的中医药用价值。它可以清热解毒、利尿消肿、调节肠道菌群、改善贫血和缓解疲劳等作用，是一种非常适合家庭常备的中草药材料。但是，在食用路边青之前，要注意采摘地点和时间，以防采摘到污染的植物，产生不良后果。