青陈皮，又称香陈皮，是中草药材中的常用之一，具备丰富的药效和医疗作用，常用于中医理疗中。青陈皮在中医药材的种类中具有广泛的应用，它能改善人体的内部环境，调节人的身体机能，因此，青陈皮在中医药学里具有诸多的功效和作用。

青陈皮的功效与作用

青陈皮入味辛、甘、微苦，性温，归心、肺、胃、大肠、脾经。在中医理论中，青陈皮的功效和作用非常丰富，在临床应用中也较为广泛，主要包括以下几个方面：

1. 健脾胃：青陈皮入肺、胃、脾经，具有健脾胃的作用，可刺激消化酶的分泌，帮助人体更好地消化食物，改善胃肠道消化和吸收能力。

2. 解暑热：青陈皮可清热解毒，具有抗感染功能。它能够净化人体内的病菌和毒素，帮助人体抵抗各种感染。同时，青陈皮还能够解除暑热，降低人体体温。

3. 安神定志：青陈皮还具有安神定志的功能，能够改善人体内的神经系统，缓解紧张、烦躁的情绪，给人带来平静、舒适的感觉。

4. 化痰止咳：青陈皮具有化痰止咳的作用，常常用于治疗呼吸系统疾病，如咳嗽、支气管炎等，有助于改善患者的病情和缓解症状。

5. 调理气机：青陈皮能够调理气机，增强人体的免疫力和抵抗力，提高人体的自愈能力。

6. 补脾益气：青陈皮还具有补脾益气的功能，可以改善人体能量代谢，增强体质。

运用方法

在中医药的运用中，青陈皮可以根据患者的症状和情况进行合理的配伍和使用，其常见的运用方法包括以下几种：

1. 单味用法：即将青陈皮以单味的形式使用，常常用于解暑热、化痰止咳、调理气机等疗效。

2. 复方用法：将青陈皮和其它中草药进行配伍，形成复方，扩大了中草药的作用范围，加强了药效。比如可以将青陈皮与桂枝、白芍一起使用，以改善脾胃功能。

3. 蒸制用法：将青陈皮蒸制后使用，可以减轻其辛苦味，增强其药效。

4. 密封用法：将青陈皮密封后放入干燥的环境中，以便于保存。

5. 红烧用法：将青陈皮用水煮热，在加入红糖等食材煮制，使其味道更好。

总之，青陈皮具有丰富的药效和医疗作用，可以在中医理疗中发挥很好的作用。但是，在使用时，需要根据病人的个体情况，制定合理的用药方案，以充分发挥其疗效。同时，不同的用法也会影响青陈皮的药效，需要遵循医学的知识和原理，在专业医师的指导下使用。