白灼，是将食材放入开水中煮至七八成熟的传统中式烹饪方式。而中药白灼则是将中药材放入开水中煮熟后食用，具有多种功效与作用。

一、清热解毒

中药白灼中常用的清热解毒药材有金银花、连翘、穿心莲等，它们具有清热解毒、消肿止痛、祛邪明目等功效。煮熟后可以作为清淡的菜肴食用，适合于口腔溃疡、痈肿疮疖等症状。

二、润燥止渴

夏季气候炎热，人们常常感到口干舌燥，此时可以选择一些具有润燥止渴功效的中药材进行白灼。常用的有芦根、玉竹、麦冬、枸杞等，它们能够润肺生津、降火清热，适合于口干、咽痛、咳嗽等症状。

三、调理内脏

中药白灼还可以根据个人体质和所需调理的部位选择不同的药材。例如，经常感到脾胃不好、消化不良的人可以用山药、茯苓、泽泻等清热健脾的中药材进行白灼；肝胆不畅的人可以选择枸杞、黄芪、柴胡等具有解热利胆作用的中药材进行白灼。

四、预防疾病

中药白灼中的药材具有多种抗菌、抗病毒、免疫调节的作用，如党参、枸杞、黄芪等，可以帮助人们预防疾病，提高免疫力。

五、食疗养生

中药白灼不仅是一道美味佳肴，更是一种食疗养生的方式。通过选择适合自己体质和需求的中药材进行烹饪，可以补益身体、调节气血，达到养生健康的目的。

总之，中药白灼是一种美味又健康的食品，通过选择不同的中药材进行烹饪，不仅可以满足口腹之欲，更能够调养身体，提高免疫力。但需要注意的是，中药白灼的用量和药性需要根据个人体质和需求进行调整，慎重选择药材，否则可能会产生不良反应。建议在专业中医师的指导下进行使用。