生地黄和山药被誉为中医界的“双黄”，在中医理论中是属于滋阴补肾的草药。它们被广泛应用于中医药方中，并在研究中得到了证实，对很多疾病有一定的疗效。

生地黄的功效与作用

1.滋阴降火：生地黄有滋阴润燥的功效，能够润泽肌肤、滋润肠胃。对于体内虚火旺盛、肠胃热痛等症状，有很好的治疗效果。

2.补肝肾：生地黄有补肝肾的作用，能够有效地提高肝肾的功能，使身体更健康。

3.强骨健肌：生地黄含有丰富的钙元素，可以有效地帮助身体吸收钙质，有助于骨骼生长、强筋健骨。

4.补血养心：生地黄还能够补血养心、调节心脏功能，对于失眠、心神不宁等症状有很好的功效。

山药的功效与作用

1.滋阴补肾：山药有滋阴补肾的功效，可以改善肌肤干燥、头发干枯、久坐易疲劳等症状，对于肾虚的人来说更是非常有效。

2.健脾益胃：山药含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，提高消化功能，对于脾胃虚弱、消化不良等症状都有很好的帮助。

3.补血生津：山药还能够补血生津、滋润肺部，对于口干舌燥、咳嗽、干咳等症状有很好的功效。

4.调理心情：山药还具有抗压缩力，能够调理心情、减轻焦虑，让人心情愉悦。

生地黄和山药的食用方法

1.糯米山药粥：将山药切成碎片，加入糯米一并煮成粥，加少许蜂蜜即可食用。此粥能够滋养脾胃，促进肠胃蠕动。

2.生地黄猪肚汤：将生地黄与瘦猪肉、猪肚一同煮成汤，此汤能够滋润肠胃、提高免疫力。

3.山药鸡汤：将山药与鸡肉、生姜一同煮成汤，此汤能够滋养肝肾、促进血液循环。

4.生地黄桂圆枸杞汤：将生地黄、枸杞和桂圆一同煮成汤，此汤能够补血养心、调节内分泌。

总之，生地黄和山药都是非常好的中医草药，能够帮助身体滋润、提高免疫力，缓解很多疾病的症状。在食用时要注意适量，不过度食用，才能发挥它们的最好功效。