蒲公英又名蒲公草、蒲麻、飞蓬，是广泛生长于全球各地的一种草本植物。在中医理论中，蒲公英的味道为甘苦平，性温，具有清热解毒、利尿消肿、通经活络等功效。

1、清热解毒

蒲公英含有多种黄酮类化合物和挥发油成分，具有清热解毒的作用。可以用于治疗口腔溃疡、痈疽肿痛等外感热毒、疮毒等内伤热毒病症。

2、利尿消肿

蒲公英具有利尿消肿的作用，可以促进肾脏的排泄功能，减少水肿。适用于治疗水肿、跌打损伤后的肿胀等疾患。

3、通经活络

蒲公英味苦、性温，具有活血、通经、散寒、温经的功效，可以治疗痛经、月经不调、产后瘀血等症状。

4、降低血糖

蒲公英可以降低血糖，对于糖尿病患者具有一定的治疗作用。同时，蒲公英对于消化系统的修复和保护也有一定的作用。

5、清除湿热

蒲公英的味苦、性温，具有祛湿排毒的功效，可以清除湿热毒素。适用于治疗黄疸、湿疹、风湿性关节炎等疾患。

蒲公英是一种常见的野菜，可以作为食疗来食用。食用方法有很多，可以生吃、煮汤、炒菜等，但是需要注意采摘时选择干净无污染的野外蒲公英，并且不要选择开花的蒲公英。

同时，中医认为蒲公英具有一定的解毒作用，但同时也会导致人体排污增多，容易对身体产生负担，故慎重使用。

总之，蒲公英具有清热解毒、利尿消肿、通经活络、降低血糖、清除湿热等功效，有一定的食疗和药疗作用。但在使用时仍需谨慎，特别是对于体质较虚弱或有特殊病症的人群，更应在医生指导下使用。