桔根，又称为橘皮，是中药常用的一味食材。它常常被作为调味品使用，但其实它非常适合作为药膳中的主料食用。

桔根的功效之一就是治疗失眠。对于那些较为内向、思虑过重的人来说，长期保持警觉状态会导致睡眠质量不高。而且，这类的睡眠问题往往是由于久不表达自己而累积导致的，此时选择桔根泡水饮用，有效缓解这种心理问题，并且同时能够起到安神安眠的作用。

其次，桔根还能够调理脾胃。中医认为，脾胃被称为“后天之本”，是人体生命活动的重要器官。如果脾胃功能不良，就会引起食欲不振、消化不良、肠胃胀气等问题。桔根富含挥发性油脂，能够刺激胃液分泌，促进食欲，对于胰脾虚弱的人来说，桔根的调理作用是非常明显的。

桔根还具有降火清热的功效。夏季气温高，人体容易上火，而此时很适合食用桔根。因为它能够清热解毒，还能够起到润肺、止咳的作用。此外，桔根中的黄酮类物质可以预防与治疗心肌梗死、中风、动脉硬化等因高血脂而引发的疾病。

最后，桔根有延缓衰老的作用。桔根中的多种营养物质对人体具有很好的滋养作用，同时还含有丰富的抗氧化物质，能够抑制自由基的产生，延缓细胞老化。此外，桔根还能够增强人体免疫力，促进身体健康。

需要注意的是，桔根食用时最好不要过量，因为如果食用过多，会对人体造成不良的影响。此外，对于脾胃虚寒的人来说，桔根有收敛止泻的效果，如果摄取过多，会导致腹泻等症状加重。

综上所述，桔根具有非常多的治疗功效和食疗作用，尤其是在药膳中的运用，效果更佳。但需要根据个人情况酌情使用，并请在医生或中医师的指导下使用。