前胡，又名川前、大青龙、鸟枪草等，是一种生长在中国中部和西南地区的植物，既能食用，又是一种重要的中药材。前胡有广泛的用途，被人们用来治疗各种疾病，例如，咳嗽、哮喘、发热和胃肠道不适等。

中医认为，前胡具有辛、微苦、微寒的性质，略带毒性。具有疏风、清热、平喘、解毒、宣肺、止咳、消肿等功效。下面，我们将详细介绍前胡的功效、作用及食用方法。

一．前胡的功效

1. 治疗咳嗽

前胡茶能够帮助缓解多种类型的咳嗽，例如，由感冒、哮喘、气管炎和支气管炎引起的咳嗽。由于前胡对人体有宣肺、止咳和平喘的功效，能够有效的改善呼吸系统的不适。

2. 降低体温

前胡含有一种消炎的成分，能够抑制细菌的繁殖，降低体温。特别是适用于小儿退热，也可以减轻因感染等疾病引起的动脉粥样硬化，保护心脏健康。

3. 缓解肠胃不适

前胡的清热、解毒性能十分的高，能够治愈许多肠胃炎、急性肠炎等问题，而且还能缓解肠胃不适的症状，例如腹泻、腹胀等。

4. 抗发炎

前胡中含有一种能够抗发炎的成分，并且前胡的苦味成分还能够快速消除体内的毒素和浑浊物质，在很好地净化和保护人体。

二．前胡的作用

1. 清热解毒

前胡含有一系列的抗炎成分，可以清除体内的毒素并抑制感染，因此在清热解毒方面有很好的效果。

2. 运气平喘

前胡中的有效成分能够舒缓气管，畅通呼吸道，对于哮喘患者来说，非常适用。

3. 保护心脏

中医认为前胡具有祛痰、健胃止痛等功效，是心脏保健的良好保健食品。

三．前胡的食用方法

1. 前胡茶

取适量前胡洗净，加水煮5-10分钟，待茶色变深，即可享用。前胡茶可以有效地缓解咳嗽、支气管炎和哮喘等症状。

2. 前胡鸡汤

将洗净的鸡肉和适量的前胡，一起加水煮沸后，煮上20分钟，加入少许盐调味，即可享用。前胡鸡汤能够补血益气，保健养生。

3. 前胡炖肉

取适量的瘦肉，加入适量的前胡一起煮沸，煮上30分钟，再加入一些调味品，即可享用。前胡炖肉可以提高人体的免疫力和抗疲劳能力。

总结：前胡，一种被称作神奇中药的食材，其功效与作用能够帮助人们治疗许多疾病，例如，咳嗽、发热、胃肠道不适等。更重要的是，前胡作为保健食材，其食用方式多样，可以满足人们不同的口味需求。因此，我们应该适度食用前胡，以保证健康的生活方式。