一、清热解毒

中药理论认为，苦瓜性凉、苦、甘；归心、胃、大肠经；具有清热解毒、利湿消肿的功效。干苦瓜在药理上还表现出抗病菌、抗病毒、降血糖、抗炎等作用，能够治疗热毒病疮、急性胃肠炎、痢疾、泄泻等热毒病。中年人经常饮用干苦瓜水，可以增强身体免疫力，提高身体抗病能力。

二、防癌抗癌

近几年国内外的研究表明，干苦瓜有预防癌症，特别是防治肝癌的卓越功效，同时可抑制人体癌细胞的生长和转移。有研究表明，苦瓜中的瓜皂苷等有效成分能够抑制癌细胞生长，同时提高机体的免疫功能，能够降低癌细胞的产生，可以在体内起到抗癌的作用。

三、降脂降压

干苦瓜具有很好的调节血脂的作用，能有效清除体内多余的胆固醇，降低人体血脂，调节血压，尤其是患高血压、糖尿病的人群，多吃点干苦瓜对身体非常有益，可以降低血糖、血脂、胆固醇等指标，从而减轻糖尿病、高血压等疾病医治的负担。

四、滋阴补虚

干苦瓜还能够滋阴补虚，治疗虚劳、乏力、贫血等虚症，同时能补益肝肾，改善肝阳上亢、阴虚等症状。一些妇女在月经过程中，由于身体虚弱，导致月经不调、月经量少等问题，可以通过食用干苦瓜和甘草等药材来改善，有着不错的治疗效果。

五、其他功效

干苦瓜还具有降低血糖、防治冠心病、治疗早泄等疾病的作用。在中药配方中，熬的干苦瓜粥可以当动口时食用，早上空腹能够刺激胃肠，改善便秘，增强身体机能。

总体来说，干苦瓜的功效与作用非常多，而且药性平和，中轻度发热病的人群可以选用干苦瓜来调理身体，同时也适用于体弱多病、免疫力较差的患者。但需要注意的是，在食用干苦瓜的过程中，要将干苦瓜放置一定时间，以去除其中的苦味，同时也要注意食用量，不能过量。在药物治疗中，必须以医师的指导使用干苦瓜，不能随意滥用，否则会造成身体的不良影响。