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鸡肫皮的功效(鸡肫皮的功效:中医视角下的营养与药用价值详解)

作者:小二 时间:2023-05-12 17:09

鸡肫皮,是指由鸡肫制作而成的食品,其性味咸寒,归肝、胃、肾经。鸡肫皮有多种功效,在中医中也被广泛地运用于治疗疾病。下面,我们就来详细了解一下鸡肫皮的营养价值和药用价值。

一、营养价值

1.富含蛋白质

鸡肫皮中富含蛋白质,能够促进身体的生长发育,维持机体正常代谢和功能。其中还含有人体必需的8种氨基酸,尤其是赖氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、精氨酸等,对身体有很好的作用。

2.含有多种维生素

鸡肫皮营养丰富,不仅含有维生素B1、B2、B6、B12等多种维生素,还含有维生素E、胆碱、钙、铁等微量元素,能够满足人体的多种营养需求。

3.有助于消化

鸡肫皮中的胶质和胶原蛋白能够增加肠道的粘液分泌,保护肠道黏膜,有助于改善胃肠道的消化吸收能力,缓解消化不良等症状。

二、药用价值

1.滋阴润燥

鸡肫皮味咸、性寒,具有滋阴润燥的功效,能够治疗肾阴虚、阴虚火旺、肝阴虚等病症。

2.补虚强身

鸡肫皮中所含的胶原蛋白以及多种氨基酸,有助于补充身体所需的营养物质,同时还能增强免疫力,增强体质抵抗力。

3.对骨质疏松有一定的辅助治疗作用

鸡肫皮中含有一种叫做骨胶原的物质,可以促进骨细胞的增生和分化,此外还含有钙、磷等成分,有助于维护骨骼健康。

4.治疗肝病

鸡肫皮能够软化肝脏的硬化组织,治疗肝硬化,而且鸡肫皮富含胆碱,可以促进胆汁的分泌,对肝病有一定的辅助治疗作用。

5.活血化瘀

鸡肫皮具有活血化瘀的作用,可以改善和预防心血管疾病、中风等病症的发生。

总之,鸡肫皮不仅是美食佳品,还有着丰富的营养价值和药用价值。如果您需要使用鸡肫皮来治疗疾病,一定要在医生指导下使用,以免带来不必要的风险。

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