白茯苓，又称“茯苓白皮”、“白节”，是一种传统中药材。可作为食疗方剂或调味剂使用，也可用于制成中药饮片、药丸、药酒等。白茯苓广泛用于中医领域，具有多种功效和作用，下面介绍其主要功能：

（一）改善脾胃功能

白茯苓具有补益脾胃的功效，能消化食物，提高人体吸收能力，防止脾胃虚弱引起的消化不良、腹胀等症状。尤其对于三高人群食用有益，如高血脂、高血压和高血糖患者。

（二）清热祛湿

白茯苓属于中药清热祛湿类别，能够消除体内湿热毒素，排泄多余水分，具有良好的利尿作用。适用于尿频、尿急、水肿等症状。

（三）安神益智

白茯苓可调节中枢神经系统，提高脑细胞活性，增强记忆力、注意力和思维能力。常常用于治疗神志不清、健忘、失眠等症状。

（四）降低胆固醇

白茯苓含有大量的铁、锌、钙、镁等矿物质和氨基酸，有助于降低胆固醇和血脂，防止动脉硬化和冠心病等疾病的发生。

（五）增强免疫力

白茯苓含有多种活性成分，能够增强人体免疫力，抵抗病原菌侵袭，预防病毒感染等疾病。

总之，白茯苓是中医药材中的一大珍品，有着广泛的应用前景。但是由于白茯苓性味平和，所以不适宜单独使用，需要与其他中药配合使用，以达到更好的治疗效果。如果在使用过程中出现不适症状，应该立即停止使用并咨询专业医生。