作者:小二 时间:2023-05-14 05:57
兰溪“宝石”大又红—杨梅
这个“红宝石”水分大,酸甜可口,端午开始成熟,是当地的“致富果”,更是公认的“养生果”,它就是杨梅。
【营养】
杨梅被誉为果中珍品,《本草纲目》中记载,它有助消化、利尿、祛暑生津,还有排毒养颜、抗衰老、抑菌护心脏的功效。
【这样选】
看颜色:推荐挑选颜色比较深的。
摸硬度:软硬度适中的杨梅是最佳选择。
食
红
一棵红色“高钙菜”—红苋菜
【营养】
红苋菜可以补气血、强体质,钙含量是牛奶的2倍。
高钾低钠,有助于平稳血压。
胡萝卜素含量非常丰富,是一般食材的2倍多,在体内能够转化为维生素A,对视力和大脑发育很有好处。
节
日
食
白
白色的“水中人参”—茭白
茭白是一种水生蔬菜,水分的含量可达到92%以上,而且还含有16种人体必须的氨基酸。
同时,这种蔬菜高钾低钠,每100克中钾元素含量可达到246毫克,钠元素只有1.7毫克。
白色的“菌中之冠”—银耳
“苍花千朵亲摘处,认取玉肌笼雪”,说的便是被誉为“菌中之冠”的白色食用菌—银耳。
【营养】
端午时节过后天气逐渐炎热,喝一些银耳汤有利于防暑降温。
银耳多糖具有抗氧化性,能够提高机体免疫力。
除此以外,银耳当中还含有丰富的膳食纤维,可以起到降血脂、促进消化的作用。据中国食物成分表表明,银耳中的膳食纤维含量可达到每100克30.4克。
【养生方】
推荐:牛奶红枣银耳汤
牛奶含有丰富的优质蛋白质,而红枣含有相应的一些膳食纤维、钙、铁等矿物质,搭配食用可使总体营养价值得到很大的提升。
绿
养生妙方有“仙草”—石斛
有着“仙草”美誉的石斛,在端午前后便进入了盛花期。它能制成菜肴,能煲出滋养的汤品,还能榨汁来喝,更是一味家喻户晓的中药材。
【营养】
在《本草纲目》中,石斛为石草类之首,有生津益胃,清热养阴等功效。
它富含一些化学成分,比如多糖、生物碱、黄酮、酚类的化合物。其中的酚类,比如毛兰素,有很好的抗自由基的作用。
【养生方】
1、石斛养生茶:益气养胃、舒肝解郁
用料:石斛、西洋参、玫瑰花
三味药一起下到养生壶里,煮20分钟即可饮用。
注意:适用户于大多数人,只有身体特别虚弱或特别怕冷的人要少喝或不喝。
小贴士:干石斛可配成养生茶,新鲜的石斛可直接饮用。
2、石斛百合粳米粥:养胃生津、润肺
用料:石斛、百合、粳米,一起熬粥即可。
建议:每天晚上喝,适用于广大群众。
一片夏日清凉草—薄荷
【营养】
薄荷辛、凉,归肺和肝经,有舒肝解郁的作用。
端午时节往往天气转热、转湿,容易引发肝火。
现代医学发现它有轻微的中枢神经的兴奋作用,也就是解表的作用,对微生物也有一定的驱散作用。
【养生方】
薄荷茶:助消化、解肝火
用料:薄荷、金银花、甘草各6克
做法:放在一起煮20分钟左右即可饮用。
注意:薄荷一定要后下,关火前5分钟放下去。
黄
解密经典陈皮方—陈皮
【营养】
陈皮可以起到促进消化的作用。
它的有效成分藏在外果皮中,是挥发油含量最高的地方。
挥发油,既有芳香之气,又能激活人体的胃肠道功能。
【养生方】
1、陈皮茶饮:益气、消食、健脾
用料:陈皮6克、山楂5克、神曲5克、甘草6克
做法:将四味中草药煎煮20分钟,即可饮用。
2、二陈汤:“祛痰名方”
用料:陈皮、半夏各6克、茯苓10克~12克,甘草6克、生姜5克,乌梅1个
做法:陈皮、半夏、茯苓和甘草这四味药切碎了一块煮,煮的时候放生姜、乌梅。
注意:陈皮和半夏,越陈越好。
黑
黑色鲜果应季甜—桑葚
【营养】
桑葚可以调补肝肾,缓解肝肾亏虚造成的目眩、头晕、耳鸣等症状。还有一定的滑肠作用,便秘的病人可以吃。
桑葚两种颜色,一黑一白。
从食品上来说,白色的口感更好,含糖量更高;药用一般用黑色的。
【养生方】
桑葚煮水:改善顽固性便秘
用料:鲜桑葚
做法:30克~60克鲜桑葚直接煮水喝即可。
注意:直接吃鲜桑葚有一定治疗便秘的作用,但对于习惯性的顽固性便秘需要煮水喝。
来源: CCTV生活圈