作为浙江省仅有的少数民族自治州，衢州具有独特的地理位置和历史文化背景，给这个地方赋予了更多的特色。然而，这个地方最为可贵的却是它涌现出的众多长寿老人。他们大多活过100岁，健康状况良好，令人羡慕不已。那么，他们的健康长寿秘诀到底是什么呢？

饮食：离不开当地特色

对于衢州老人来说，饮食是保持健康的重要因素之一。衢州地处山区，拥有丰富的物产资源，其中包括海拔较高的茶园和蘑菇种植基地。衢州的少数民族也有独特的膳食文化，如东乡人的脆皮腊肉、仙女小汤圆和普陀村人的糯米包子等，这些美食既营养又美味，对身体健康都有好处。

此外，衢州也注重食物的选择和烹饪方法。例如，他们更喜欢使用自然醋和磨成粉末的花椒来调味，少用油和盐。炒菜时，多采用快火、煮汤时也尽量减少骨头的使用。这样可以保持食物的营养价值和口感，也有助于保持身体健康。

运动：山水相伴

衢州纵贯两江、翠屏嫣然，处处皆是秀美的山水，这样的地貌环境也为衢州老人保持健康提供了良好的条件。他们通常会选择在山坡上步行、上山爬坡、划船、钓鱼和放风筝等活动，这些活动既锻炼身体又保持心情舒畅。

衢州人也很注重传统的太极和气功运动，通过这些运动，调整身体内部的气息，从而保持内脏的功能性健康。除此之外，一些特别的体育活动也深受衢州老人喜爱，如广场舞、赛龟游戏等。

节气：顺应自然

另外，节气也是衢州老人保持健康的重要因素之一。他们喜欢顺应自然的变化，如夏至节当天多喝凉茶，可以消暑解暑；冬至节当天要吃饺子，可以增加体温和提供能量等。老年人往往比其他年龄段的人更敏感于气候变化，所以通过顺应自然的周期来改变他们的饮食和习惯习惯，既有益于身体的健康，也增加了生活乐趣。

衢州目前正在推行“健康衢州”计划，这个计划的核心在于提高居民健康素质、促进人民身体健康。在这个计划中，也有强调节气养生、健康饮食、锻炼合理等健康饮食的建议。

总之，衢州老人的健康长寿秘诀，不仅仅是饮食、运动、节气等诸多方面，更是他们对待生命的一种态度。他们乐观豁达、善待自己和别人、以孝为首等等，这些精神追求也在一定程度上帮他们延年益寿。

因此，我们应当从衢州老人身上汲取灵感，注重养生和健康的生活态度，同时探寻适合自己的养生方法，并长期坚持。只有这样，我们才能在面对挑战和压力时，具备强健的身体和坚韧的意志。