维生素是人体内不可或缺的营养物质，它对于人体的正常生理功能有着至关重要的作用。但如果摄入不足或缺乏，就会出现各种健康问题。那么，到底什么是维生素？缺乏维生素的症状有哪些？如何预防缺乏维生素的发生呢？下面我们就一一来讲解。

一、什么是维生素？

维生素属于一类有机化合物，是人体不能从膳食中合成的必需营养素。它们可以分为水溶性和脂溶性两大类，水溶性的维生素有维生素B和C，脂溶性的维生素包括维生素A、D、E和K。人体自身无法制造维生素，必须通过食物来供应。

二、缺乏维生素的症状

由于维生素是人体的必需营养素，如果缺乏维生素就会出现一系列的健康问题。根据缺乏的维生素种类，症状也不同，下面我们就来一起看看各个维生素缺乏的不同表现。

1、维生素A缺乏

维生素A是维持视力、皮肤及黏膜健康必需的维生素之一，如果缺乏维生素A，则会引起如下症状：

1）夜盲症；

2）干眼症；

3）口干舌燥、喉部干涩；

4）皮肤角化症、皮肤干燥、灰指甲；

5）免疫力下降。

2、维生素B缺乏

维生素B族是构成细胞生长、能量代谢和血红蛋白合成的重要辅酶，若缺乏维生素B则会出现下面的症状：

1）皮肤溃疡；

2）舌糜烂、口角炎；

3）压力源源不断；

4）记忆力下降、心情低落，神经衰弱。

3、维生素C缺乏

维生素C能促进铁吸收和碳水化合物代谢，提高体内免疫功能，促进伤口愈合等。如果缺乏维生素C就会出现下面的症状：

1）牙龈出血、牙齿松动、牙痛；

2）皮肤瘀点、淤血；

3）脱发、疲乏乏力、关节疼痛。

4、维生素D缺乏

维生素D对骨骼、牙齿生长及骨质疏松症预防等都有重要的作用。如果缺乏维生素D则会引起如下症状：

1）软骨病、骨质疏松症；

2）肌肉无力、呼吸困难、脱发。

5、维生素E缺乏

维生素E是人体中最主要的抗氧化物质之一，功效比较广泛，如果缺乏维生素E则会引起如下症状：

1）视力下降；

2）周期性瘙痒、脱屑、皮肤湿疹、菜花、多毛症。

三、预防缺乏维生素的发生

我们应该保持膳食的均衡，并多注意食用一些维生素含量较高的食品。当然，我们也可以通过饮食外的多个渠道来摄入维生素，这里我们就为大家介绍以下几种方法：

1、晒太阳

晒太阳可以帮助人体摄入到足够的维生素D，不过需要注意的是，在阳光的中午时分进行适量的暴晒即可。

2、多食维生素含量高的食物

我们应该多吃蔬菜、水果、蛋类、瘦肉、鱼等含高含量维生素的食品。

3、适量补充维生素

在保证摄入足量膳食维生素的基础上，如果还想进一步补充维生素，可以选择维生素片或酵母片。

总体而言，维生素对人体健康极其重要，每个人都应该重视维生素的摄入和补充，避免缺乏维生素导致的健康问题。