海蛎子是一种口感鲜美，营养丰富的海产品，被誉为海洋中的“青春泉水”，具有多种保健功效。下面，我们就围绕海蛎子的营养价值，一起来了解一下海蛎子的惊人之处。

1.蛋白质含量高

海蛎子是一种富含蛋白质的食材，100克海蛎子含有11.3克蛋白质，相当于瘦肉的两倍。蛋白质是构成人体细胞组织的重要成分，对细胞的生长、修复和代谢都具有重要作用，因此食用海蛎子有利于促进身体发育和修复组织，提高免疫力。

2.含有丰富的矿物质

海蛎子富含多种矿物质，包括钙、铁、锌、硒等，其中钙的含量尤其丰富，为牛奶的8倍以上。钙是人体需要的重要元素之一，对于骨骼生长和维持骨骼强壮都有关键作用。海蛎子中的钙质易于吸收利用，尤其适合儿童、孕妇和老年人食用，可以帮助发育和骨质疏松的防治。

3.富含抗氧化物质

海蛎子内含有多种磷脂、多酚类和黄酮类等抗氧化物质，可以抑制自由基的生成和氧化反应，减缓细胞衰老，对消除自由基的伤害以及预防癌症、心血管等慢性病都有一定的帮助。

4.调节血脂和血糖

海蛎子富含多种多不饱和脂肪酸，可以降低血脂和血糖，促进血液循环，预防心血管疾病和糖尿病等慢性病的发生。另外，海蛎子还含有一种叫做牛磺酸的物质，可以降低血压和胆固醇，对肝脏和心血管系统都有保护作用。

5.促进生殖和增强精力

海蛎子中富含多种氨基酸，其中包括一种叫做天冬酰胺的物质，具有滋阴补肾，促进生殖和增强精力的作用，适合男性食用。

海蛎子是一种绝佳的健康食材，具有多种保健功效。但是，由于海蛎子含有丰富的盐分和重金属，因此需要合理食用，避免过多摄入。建议大家选择新鲜的海蛎子，先用淡盐水浸泡清洗，再将其蒸或煮熟，这样可以保证其口感和健康价值的最大化。同时，在食用过程中也要注意搭配和量的控制，多与蔬菜搭配以增加饱腹感和膳食纤维的摄入。熟食五斤，不如生食一两，因此，大家也可以尝试生食海蛎子，只需用清水浸泡半小时即可享受到其鲜美的味道和保健功效。