随着“健康食品”的概念被不断提出，许多人对于食品的营养价值以及安全性的要求也越来越高。而在这种情况下，传统的土鸡蛋成为了人们越来越重视的食品。作为一种天然、绿色、最自然的营养食品，土鸡蛋的营养价值非常高！

首先，土鸡蛋的蛋白质含量非常丰富。其蛋白质质地细腻、口感清爽，且吸收率高，非常适合人体消化吸收。而且，土鸡蛋中的蛋白质含有一些特殊的氨基酸，像赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等，这些氨基酸对人体健康具有重要作用，能够提高免疫力，增强体质，促进生长发育。

其次，土鸡蛋中含有丰富的维生素B。土鸡蛋富含B族维生素，如维生素B1、B2、B12等，这些维生素对人体能量代谢、脑神经系统的正常运转、红血球的生成都非常重要。而且，土鸡蛋中的维生素B12含量非常高，足以满足人体每天所需的量，能够有效预防贫血、促进骨骼生长，促使人长寿。

此外，土鸡蛋还富含多种矿物质，如钙、铁、硒等。这些矿物质在人体内发挥重要作用，如钙是骨骼的主要组成，铁是血红蛋白的重要组成部分，而硒则能够预防血管硬化、防癌等。

总之，土鸡蛋富含多种营养成分，对于人体健康非常有益。而且，相比于白鸡蛋，其脂肪含量更低、营养更为全面。建议大家平时可以多食用土鸡蛋，但是在选择时需谨慎，只有选购到了健康有保障的优质土鸡蛋，才能保证营养和品质的绝对优越性。