早上吃什么对于我们的身体健康非常重要，特别是在追求营养健康的当下，很多人会选择喝豆浆和吃馒头作为早餐。这样的选择，在口感上非常好，但是否真的营养够呢？

豆浆的营养价值非常高，它富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，并且含有丰富的维生素和矿物质。豆浆蛋白质含量与牛奶相当，比鸡蛋、鱼肉、牛肉还要高一些。不过，豆浆中的蛋白质只是少量的完全蛋白质，对于人体必需的氨基酸比较不完整，这就需要搭配其他蛋白质含量高、氨基酸组合完整的食物来进行营养补充。

而馒头的类别又较多，其中的营养成分却大相径庭。大多数馒头采用面粉为原料，含有大量碳水化合物，没有纤维素等其它营养成分，所以人体消化吸收速度较快，易引起血糖激增和能量积累。在选择馒头时，建议选择全麦面粉制作的，其含有丰富的食物纤维和微量元素，可以增强肠道蠕动，帮助便秘。

对于早餐来说，一个食物是否有营养，还要看它与其他食物的搭配。如果早餐只有豆浆和馒头，营养不太够。虽然豆浆蛋白质含量高，但豆浆中的铁吸收率不高，可以搭配鸡蛋等富含蛋白质和丰富的铁元素的食品。另外，馒头中维生素B族含量较低，可以搭配半个西红柿或一片蔬菜来增加维生素B的摄入。

除了豆浆和馒头外，我们还可以选择其他营养更加全面的食物。比如，配上一份蔬菜沙拉或燕麦粥，或者吃一些富含营养的水果，早餐就更加丰富和营养了。

总之，早餐是一天中最重要的一餐，不要为了节省时间和方便而随意选择不利于健康的食物。早餐中含有丰富的营养物质，建议吃得营养全面、搭配合理。否则，每个早晨都会让人精神疲惫和体力不支。