孩子是父母的心肝宝贝，如何让孩子健康成长是每一个家长的重要任务。在孩子成长的过程中，保证良好的营养摄入对于健康成长至关重要。本文将从食物营养成分的角度出发，介绍儿童所需的主要营养素及其应摄入量，以及应注意的饮食卫生等相关问题。

一、主要营养素及应摄入量

1、碳水化合物

碳水化合物是人体主要的能量来源，也是儿童成长所需的基本营养素之一。碳水化合物的主要来源是粮食类食物，如米饭、面条、面包、玉米、小麦粉等。儿童每天碳水化合物的应摄入量，应占日总热量摄入的50%~60%，对于4~6岁的儿童每天应摄入100~150克的碳水化合物。

2、蛋白质

蛋白质是维持儿童生长发育及身体机能正常运转所必不可少的营养素。蛋白质的主要来源是肉类、鱼类、蛋类、奶类等，还可以通过吃豆制品、海带等植物性蛋白质来获得。儿童每日蛋白质的摄入量，应占日总热量的15%~20%，儿童的蛋白质需求量因年龄、性别和生长发育阶段而有所差异，一般认为4~6岁儿童每天蛋白质的需求量为20~30克。

3、脂肪

脂肪对于儿童生长发育同样不可或缺。脂肪的主要功能是提供热能、保护体内器官、形成细胞膜等。儿童每日应摄取适量的脂肪，且应以多不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、亚麻籽油、鱼油等。儿童脂肪的摄入量，应占总能量的20%~30%，对于4~6岁的儿童，每天应摄入30~40克左右的脂肪。

4、维生素

维生素对于儿童生长发育和免疫系统的健康起着重要的作用。维生素A有助于帮助儿童维护眼睛健康、免疫系统和骨骼健康；维生素D是帮助儿童维护骨骼健康的关键营养素；维生素C则有助于强化免疫力。儿童每日应摄入适量的维生素，如维生素A 400-600ug、维生素D 10ug、维生素C 60mg等。

5、矿物质

矿物质对于儿童的身体发育和维持生理功能的正常运转同样至关重要。儿童每日应摄入钙、铁、锌、铜等矿物质，保证其生长发育和免疫系统的健康。钙主要来自于牛奶、豆腐等食品；铁和锌则主要来自于肉类、蛋类、海鲜等食品；铜则多含于瘦肉、蔬菜、坚果等食物中。

二、饮食卫生问题

除了注意营养素的摄入量外，保证饮食卫生也是很重要的一方面。以下是一些有关饮食卫生的事项：

1、食物的来源一定要有保障，选择有明显标志认证的食品；

2、食物要新鲜，不吃过期变质的食物；

3、烹调食物时应注意卫生，洗菜洗澡要认真；

4、自制食物时，应在烹调之前对容器和器具进行消毒；

5、孩子年龄小，食量小，应把食物分成几次喂给孩子，以免浪费。

保持好的饮食习惯对于孩子的健康成长至关重要。家长要对孩子的饮食进行监督，保证其营养摄入均衡、饮食清洁卫生，这样我们的孩子才能更好地成长发育，健康快乐地成长！