猪腿骨汤作为一道经典的营养汤品，在中华餐桌上也是备受青睐。它不仅味美可口，而且营养丰富，被誉为滋补圣品。猪腿骨汤的制作不但简单易行，而且其独有的制作工艺也有助于骨髓和骨胶原的溶出，提供营养成分，堪称保健良品。

一、猪腿骨汤的做法

制作猪腿骨汤的方法其实很简单。首先将新鲜的猪腿骨处理干净，放入清水中煮沸2-3min 后重新换清水，加入姜片、葱段、料酒等佐料煮沸，放入只清洗干净而不去皮的玉米、西红柿、白萝卜、菠菜和香菇等蔬菜，然后再以小火慢慢炖煮4-6小时。最后加盐和胡椒粉即可，这一新鲜美味的汤品就做好啦！

二、营养价值

猪腿骨汤中含有大量胶原蛋白和骨髓，这些成分能够有效的帮助人体中的骨骼和肌肉恢复功能。同时，猪腿骨汤中还含有多种氨基酸、钙、镁、钾等多种矿物质元素，这些元素能够有效的补充人体的营养不足；

猪腿骨汤中所含有的胶原蛋白，已经成为了许多爱美女性食用的首选。这种胶原蛋白能够促进肌肤的代谢，保持肌肤的弹性和光泽，并且能够降低皮肤松弛和皱纹出现的程度。

骨头汤还有着良好的助消化作用，同时还有非常良好的润肠作用，因此可以缓解便秘症状。那么，若是您是一个拉肚子的病人，那么骨头汤还会效果更加明显。

同时，猪腿骨汤对于养颜、美容有着非常良好的效果。在草药医学当中，猪腿骨汤也是能够养护气血，有益于身体的一种自然食疗和草药养生。

总之，猪腿骨汤不仅美味可口，更是营养丰富的食疗之选。特别适合需要补充虚损的产妇、病后康复的患者，以及皮肤干燥、出现皱纹的人群食用。在保健、养生方面也是非常不错的选择。