小白鱼，是生活中经常看到的一种小型淡水鱼类。它以身体细小、身形纤巧而闻名，但却不容小觑其营养价值。小白鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种人体所需营养成分，是一种营养丰富、口感鲜美的优质食材。

1、富含蛋白质

小白鱼中含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比其他鱼类高出不少，达到了23%左右。并且，小白鱼中的蛋白质的种类比较多，包括多种必需氨基酸。这些氨基酸可以满足人体生长发育、组织修复等方面的需要，具有极高的营养价值。

2、含钙量高

小白鱼中的钙含量非常高，是骨质疏松症患者以及妇女孕期必备的营养。每100克小白鱼中的钙含量约为300毫克，比大多数水产品的钙含量还高。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，同时还参与血液凝固和肌肉收缩等正常生理过程。

3、补充磷元素

小白鱼中的磷含量也很丰富。每100克小白鱼含磷比例为174毫克，可以为身体提供大量的磷元素。磷是维持人体生理功能的重要矿物质，在维持人体酸碱平衡、合成细胞膜等方面都具有重要作用。

4、丰富的铁元素

小白鱼中的铁含量也较高。每100克小白鱼含铁量约为2毫克左右，这个数值虽然不高，却是极其重要的。铁是造血的重要原料，能促进血红蛋白的合成，增强免疫力，缓解贫血。

5、补充锌元素

小白鱼的另一个特点是含有丰富的锌元素。100克小白鱼中的锌含量约为2.31毫克，这个数值虽然不及猪肝、蚌肉等食材，但是锌是人体的微量元素，虽需量不大，也是不可或缺的。锌可以促进免疫系统的正常发挥以及有利于各种代谢过程的进行。

总之，小白鱼虽然体型小巧，却是一种营养丰富的海洋食材，其所含的蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种人体所需营养成分十分丰富。在食疗上，小白鱼也具有着不可替代的优势，在生病调理期、怀孕期、贫血等营养不良的情况下，适当摄入小白鱼有助于恢复健康。当然，对于荤腥不大合适的年轻人来说，小白鱼的营养价值也同样不容错过。