脂肪肝是指肝脏内脂肪含量超过5％的情况，其主要原因是能量摄入过多和运动不足。除药物治疗外，调整饮食结构和运动也是治疗脂肪肝的重要方法之一。下面就为大家介绍脂肪肝的营养治疗原则。

1.控制能量摄入量

脂肪肝的病因与饮食密切相关，多数脂肪肝患者热量摄入过多，特别是过量饮酒。建议每天摄入热量应根据个人情况进行调整，比如男性每日摄入热量不应超过2500千卡，女性不应超过2000千卡。在控制总摄入量的同时，应充分利用蔬菜、水果等食物来增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动和降低肠道对脂肪的吸收。

2.合理的膳食结构

脂肪肝患者的饮食应该以碳水化合物和蛋白质为主，同时也需要适量的脂肪，应该避免过度摄入高脂肪食品和高糖食品。同时要尽量避免吃熟食、油炸食品、烧烤食品等，因为这些食品不仅没有营养价值，还会增加肝脏的负担。

3.多喝水

多喝水可以帮助肝脏代谢废物和脂肪，同时可以减少体内的脂肪积累。建议每天喝8-10杯水，以确保体内的各种代谢反应正常进行。

4.适量运动

适量的运动可以帮助减轻体重和减少脂肪肝的发生率。适量的运动可以提高身体的新陈代谢和消耗脂肪，推荐每周进行至少150分钟的中等强度的运动，比如散步、慢跑、太极拳等。

5.增加营养素摄入

脂肪肝患者应该选择富含维生素E、维生素C、烟酸、丙酮酸、甜菜碱等营养素的食品来增加营养素的摄入，可以改善血清转氨酶水平和肝脏功能。维生素E主要存在于植物油、坚果和鱼类中；维生素C主要存在于柿子椒、橙子、柑橘类水果等食品中；烟酸主要存在于肉类、鱼类和谷类食品中；丙酮酸主要存在于下列食品中：糯米饭、竹笋、荸荠、莲藕、莲子、马蹄、香菇等等；甜菜碱主要存在于菜类中（例如菠菜、芦荟、芹菜、唐芹等）。

6.注意饮食习惯

饮食习惯有时也会影响脂肪肝的发生率。比如在吃饭时不要过快进食，容易引起胃肠负荷，影响肝脏的排毒能力，吃东西应该嚼得细一点，这样不仅可以促进胃肠蠕动，还有利于充分消化和吸收，减少肝脏负担。

总体来说，营养治疗是治疗脂肪肝的重要方法之一。通过合理的饮食计划和良好的饮食习惯，控制脂肪肝的发生，缓解肝脏病情，有利于人体健康。（本文来源：宝健数码）