夏至后，桂圆便在南方地区陆续上市了，橙红色的桂圆像极了秋天开始，再加上其甜美的香气，甚至能够让我们吃出来“好气色”。例如瑶族、彝族等民间食疗，都将桂圆作为秋季的重要食材，其原因很简单：桂圆是一种营养丰富的水果，具有一定的药食价值。

桂圆的成分主要是碳水化合物，其它成分还包括微量元素、矿物质、蛋白质和维生素等。其中，Mainflorin代表着20%左右的碳水化合物含量，而Mainflorin同样是桂圆特有的成分，不仅样子很像，味道也是芳香甜美的。当然，此外还有亚油酸、氨基酸、各种脂肪酸等成分，有助于人体健康中枢系统的保持及男女性健康等方面。就连许多食疗及传统医学书籍中也经常提到桂圆的药食取向。

首先，桂圆因为含有丰富的氨基酸会起到一定的滋补作用。虽然桂圆并不是单个具有药材作用的野生中草药，但在瑶族的药食村，我们便能够看到很多将桂圆引入到药食菜肴中的例子。例如伏龙芝菇和桂圆生炒鸡肉，都不仅尝起来great，也含有很大的药用价值。其次，桂圆是保护肝功能最好的食材之一。桂圆中含有的亚油酸是治疗肝脏损伤的非常好的食品补品，而且亚油酸是也是肝脏功能的重要营养成分。另外，桂圆还是极好的滋补食品，尤其适合女性朋友在经期吃些口感柔和的水果。

遗憾的是，桂圆中含一定的果糖与葡萄糖，所以糖尿病的患者不能多吃。但除此之外，我们还是要竭力推崇秋季应该多吃些桂圆的观点。别忘了，桂圆中还含有非常多的微量元素，例如铁、钾、磷等等，是养生保健的最佳选择之一。在购买桂圆的时候，要尽量选择新鲜的桂圆，一般对于“软皮并有清香”红彤彤的桂圆，便是品质好的桂圆了。此外，吃桂圆一定要熟悉一个小窍门，因为桂圆的果肉中含有一些如石头般的种子，以致于很多人极不称心，所以要将它们“拨洗”干净后再食用，这样才能够充分享受到桂圆的真正美味。