首先，次粉富含蛋白质，主要是因为次品中的动物肉、禽肉以及植物种子中含有大量蛋白质。蛋白质是身体构成肌肉、组织的基础物质，也是维持身体正常代谢所必需的重要营养物质。此外，次粉中的大豆、豌豆、蚕豆等植物蛋白质含量也很丰富，可供素食者的蛋白质摄入选择。

其次，次粉富含多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素E等。维生素A是一种脂溶性维生素，参与人体的视觉和免疫系统功能，并且具有良好的主动脉保护作用。维生素B族则是许多重要酶的辅因子，参与脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢反应。此外，次粉中富含的叶酸可以防止出生缺陷，维生素E则具有良好的抗氧化作用，预防动脉粥样硬化及各种慢性疾病。

最后，次粉中含有丰富的铁元素，铁是身体中合成血红蛋白不可或缺的元素之一，同时还有调节机体氧运输、提高免疫力、促进婴幼儿发育等作用。中国的女性由于生理原因，普遍存在铁缺乏的情况，所以适当多吃些含铁的食物，也能有效预防贫血等相关疾病。

总的来说，次粉是一种健康营养的食材，在日常饮食中建议适度食用。不过，虽然次粉营养丰富，但是也要注意营养平衡，搭配多种蔬菜、水果、肉类等食材，才能让身体获得全面的营养。

对于孕妇、儿童和老人来说，次粉更是一种重要的补充营养的食材，能够有效帮助身体补充所需的营养物质。不过，在选择次粉的时候，应该选择来自正规厂家的产品，确保其品质和安全。同时，也要注意食用方法，可将其用水和面制成搭配莱菔子、红枣、桂圆等材料的糊糊食用，也可搭配蔬菜制成蛋糕、馅饼等吃法。这样，既能尽情享受美食的同时又能达到身体的营养需求。