近年来，维生素成为了一道热门话题。尤其是大家喜欢谈论的维生素C，它被奉为营养宝库，极富益处，许多人常常会购买富含维生素C的膳食补充剂。那么，维生素C真的是我们需要的吗？

维生素C是什么？

维生素C，也叫抗坏血酸，是人体必需的一种维生素。它在增强人体免疫力，促进血管的张力，帮助构建胶原蛋白，以及协助人体对铁元素的吸收等方面有重要的作用。同时，维生素C还是一种很好的抗氧化物质，能帮助清除体内有害自由基。

维生素C的作用

1.帮助构建胶原蛋白

维生素C能够被人体内的细胞利用来构建胶原蛋白，这样人体就可以更好地修复受损的组织。因此，维生素C也是一种很好的美容元素。

2.增强免疫力

包括白细胞和淋巴细胞在内的免疫细胞需要足够的维生素C，以保证它们能够很好地发挥作用。维生素C不足会导致免疫系统的功能下降，从而对抗疾病的能力下降。

3.抗氧化

维生素C在体内表现为一种极有效的抗氧化物质，能帮助清除体内有害自由基，保持器官和组织的健康。

维生素C的缺乏

1.牙龈出血、牙齿松动

维生素C缺乏会对牙齿和牙龈产生长期的损害，特别是在糖尿病患者身上更为常见。维生素C不足会导致牙龈出血，牙齿发黑并最终松动。

2.易疲劳、易患感冒

维生素C缺乏会导致身体更容易疲劳，更容易感冒。

3.变白的指甲

缺乏维生素C使指甲变白并易碎，具有粗糙的表面。

哪些食物富含维生素C？

富含维生素C的食物包括欧芹、番茄、葡萄柚、桔子、花椰菜和所有柑橘类水果。此外，柿子椒、辣椒、西蓝花、芒果、西红柿、草莓、木瓜和菜花等都是非常好的选择。

在实际生活中，应该怎么吃维生素C呢？

1.水果首选

当我们想着摄入足够的维生素C时，应该更多地选择新鲜的水果，例如：

- 橙子：对感冒的防治或者助消化都有很好的作用。

- 草莓：草莓的营养价值很高，含有特别多的维生素C。

- 葡萄柚：葡萄柚含有较多的维生素C和类黄酮，经常食用可以促进身体的新陈代谢。

2.蔬菜次之

同样富含维生素C的是蔬菜。尤其是绿深色和橙红色的蔬菜，例如：

- 番茄：富含抗氧化剂和维生素C，并且还有一定的纤维素。

- 青花菜：不仅富含维生素C，还含有较多的钾、纤维素等，对身体有很好的作用。

- 辣椒：辣椒含有大量的维生素C和丰富的胡萝卜素，可以帮助身体保健。

维生素C的最佳摄取量

维生素C的每日最佳摄取量多少呢？一般情况下，成年女性和男性的每日需求量大约为65-90毫克（mg）。然而，即使是在上限内，过量的维生素C也可能会导致一定的风险。过多的维生素C可能出现头痛和腹泻等症状。

结论

维生素C是一种重要的营养元素，人类身体必须正常摄取。如果我们无法通过饮食获得足够的维生素C，膳食补充剂可用于确保我们满足日常摄入需求。但是，您必须根据自己的身体状态来酌情决定。即使是一种非常健康的维生素，也要注意适量摄入，过量的维生素C可能会产生负面影响。最好的方法是多吃新鲜水果和蔬菜，这样就可以轻松满足维生素C的摄入需求了。