孩子是家长心中的宝贝，每个家长都希望孩子能茁壮成长。而孩子的健康发育往往与营养密切相关，营养早餐对孩子的学习和生长发育起着至关重要的作用。

一、孩子生长发育与营养的关系

随着孩子的年龄增长，身体需要的营养素也在不断变化。对于孩子而言，蛋白质、钙、维生素D、铁等营养素是必不可少的，这些元素能够为身体提供必要的能量和建筑材料，帮助孩子在生长发育中不断壮大。

因此，营养丰富的早餐不仅可以起到填充能量、促进健康成长的作用，而且还可以使孩子更好地准备好学校一天的学习，更有益于孩子的注意力、记忆力和集中力。

二、怎样才是一种营养健康的早餐？

1、多样化的食物选择

早餐要以多样化的食物为主，并尽量提供含有多种营养素的食物，如全谷类食物、蛋白质、新鲜水果和蔬菜等。尽量避免高热量和高脂肪的食物，如油炸和煎炸食品，巧克力、糖果、薯片以及含有高糖和添加剂的食物。

2、合理服用奶制品

乳制品是孩子成长过程中极为重要的建筑材料，尤其是钙、蛋白质及维生素D等营养素的含量都非常丰富。因此，每天一次奶类食品是非常必要的，可以选择牛奶、酸奶、奶酪等。

3、要注意早餐的热量和咀嚼的速度

早餐的热量不宜过高，对于不同年龄层的孩子，应根据其生长发育的需求来设置。当孩子吃东西时，父母也应该提醒孩子咀嚼速度应当适中，避免吞咽过快导致腹部不适。

三、周一到周五，各有不同

不同的日子，营养早餐也不尽相同。

1、周一

周一早上，孩子往往容易感到疲劳，生病等，此时需要给孩子加强营养。可以用一杯温暖的奶或热汤与三明治、燕麦等搭配，提高身体抵抗能力。

2、周二

周二早上，孩子可能有想睡眠的感觉，此时可选择吃一些优质碳水化合物，如全麦面包、燕麦片、全麦面条等，搭配蛋白质和蔬菜水果。

3、周三

周三早上，孩子如果准备参加考试，则需要一些含铁和蛋白质，如绿叶蔬菜、全麦面包、花生酱、鸡蛋、海鲜等，这样可以保持集中精力，保持记忆力。

4、周四

周四早上，孩子可能会觉得有点失眠，并且吃饭的胃口也不太好。在这种情况下，可以让孩子喝一杯温气的乳酸菌饮料，再吃一些低脂、低热量的食物，如全麦饼干、脱脂牛奶等。

5、周五

周五早上，孩子的注意力和集中力可能已经达到最高峰，这时候应该为孩子准备一些含碳水化合物和蛋白质较高的营养早餐。如全麦吐司加上小鱼干或五谷米饭加上荷包蛋等。

四、最后一道安全防线

最后，父母在准备孩子的营养早餐时，也要注意一定的安全，防止食品陈旧过期。此外，还要确保食物卫生，避免出现食物中毒等问题。

营养早餐是孩子成长过程中绝不能忽视的一个关键因素。无论是在营养还是味道上，都应该尽量给孩子提供丰富而美味的早餐选择。孩子健康和成长就从今天的一顿营养早餐开始。