黄糕是一道传统的粤式糕点，其制作原料包括糯米粉、红糖等，通过蒸煮等加工工艺制成。黄糕非常美味，同时也具有丰富的营养成分，因此受到越来越多人的喜爱。下面，我们就来了解一下黄糕的营养价值及食疗功效。

一、营养成分

1、碳水化合物

黄糕的主要成分是碳水化合物，每100克黄糕所含的碳水化合物约为50克左右，是人们补充能量的重要来源。

2、蛋白质

黄糕中还含有一定量的蛋白质，约为2.5克左右，可以提供人体生长发育和修复组织所需的氨基酸。

3、脂肪

黄糕的脂肪含量较低，每100克黄糕中只有0.4克左右，适合一些健康饮食者。

4、纤维素

黄糕中含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，改善便秘症状。

5、矿物质

黄糕中还含有人体必需的多种矿物质，例如铁、钙、锌等，具有重要的生理功能，能够影响新陈代谢、保持机体正常生理功能。

6、维生素

黄糕中还含有多种维生素，例如维生素B1、B2、E等，可以调节人体代谢和增强身体免疫力。

二、食疗功效

1、补脾暖胃

黄糕是一种甜食，具有补脾暖胃的功效。蒸煮过程中的糯米粉与红糖的混合，能够促进人体对食物的消化吸收并增加能量供给，有助于提高身体机能。

2、滋阴润燥

黄糕中的红糖有滋阴润燥的功效，适用于口干舌燥、咳嗽虚热等症状的人群食用。

3、养心安神

黄糕中的红糖富含糖类和微量元素，能够养心安神，缓解神经系统紧张和压力，提高睡眠质量和精神状态。

4、利尿消肿

黄糕中的红糖中含有刺激肾脏排尿的物质，具有利尿消肿的功效，对于水肿、尿少及肾虚者都有一定疗效。

综上所述，黄糕是一种健康的小吃，既美味又营养，有益于改善人体的生理机能，提高免疫力，对身体健康大有裨益。但是需要注意的是，作为一种高热量的食物，黄糕应当适量食用，不宜大量进食，以免造成身体负担。