石菖蒲，是一种常见的中草药，被广泛应用于中医领域。石菖蒲不仅在医学上有广泛的应用，它也是一种常见的食材，具有不少的药食双补功效。

一、石菖蒲的营养价值

石菖蒲富含挥发油、芳香酮类、橙皮甙等成分，这些成分为石菖蒲增加了不少的药用价值。石菖蒲还含有多种微量元素和维生素，如铁、钙等，能够调节人体内的代谢和生理机能，对增进人体健康有很大的帮助。

二、石菖蒲的功效

1、健脾开胃

石菖蒲能够促进人体的消化液分泌，增加人体的胃肠蠕动，从而起到促进食欲和帮助消化的效果。食用石菖蒲常常会有的胃口开胃和帮助消化的效果。

2、镇痛止痒

石菖蒲所含有的挥发油及其他成分能够用于止痛，这是由于石菖蒲所含的香气有镇静的作用，能够舒缓神经，缓解人体的疼痛感。此外，石菖蒲还能用于止痒，能够缓解皮肤瘙痒不适。

3、抗炎抗菌

石菖蒲含有橙皮甙、芳香酮类及其他成分，具有一定的抗炎抗菌的功效。经常食用石菖蒲可以提高人体的免疫力，增强机体的抗病能力，预防感染和疾病侵袭。

三、石菖蒲的食用方法

1、加入糯米中蒸煮，能够起到抗剧痛的效果；

2、作为煎药配方中的原料，有助于改善胃肠功能；

3、加入熬汤配方中，能够增加菜肴的口感，同时也是药食并举的好方法；

4、将石菖蒲切丝或切片，放入沙拉或其它面食中食用。

总之，石菖蒲不仅是一种常用中草药，也是一种常见的食材。长期以来，石菖蒲已经感受到了广泛的应用，它所含有的挥发油、芳香酮类和橙皮甙等成分，不仅在医学上有极高的价值，而且还能用于烹调，增加人们的药食同源。此外，人们也可以根据自己的需要，选择不同的食用方法，以达到最好的保健效果。