金线莲，又称灯笼草、黄花兰、火光草等，是一种珍稀的山野草，通常是生长在比较干燥、阳光充足的环境中，被誉为“树下当胎土、干杂赛阳光、须防荒地挤、劝君多看重”的草皮风景。

金线莲，十分适合在春夏季节食用，它有着丰富的保健和美容作用。现在，我们就来看一下它的功效和吃法。

第一，金线莲抗氧化。我们知道，自由基的产生是影响细胞变老的主因。而金线莲含有比维生素E高出10倍的黄酮类化合物及多种天然元素，所以可以有效抗氧化，拥有防止细胞衰老、保持年轻健康的作用。

第二，金线莲具有清热解毒的功效。春夏季节，天气潮湿炎热，容易导致上火，而金线莲含有多种具有清热解毒的成分，如草酸、黄酮类物质、醇类等，可以清热解毒，让身体更加健康。

第三，金线莲有润养肝肾和滋补身体的功效。一般来说，春夏季节，人的身体需要更多的补给，金线莲中含有多种有益的微量元素，如维生素B、氨基酸、钙、铁等等，可以有效的滋补身体，养肝肾以及增强身体抵抗力。

第四，金线莲对女性有美容护肤的功效。女性朋友们知道，肌肤是决定容颜的一大因素，而金线莲可以有效的清除身体内的毒素和废物，增强身体排毒能力，从而达到美容护肤的效果。

那么，我们该如何吃金线莲呢？

首先，金线莲最好用纯净水清洗一遍，然后用沸水焯烫一下，这样可以除去金线莲的苦味。

其次，金线莲一般可以用来炒菜、凉拌或熬汤，比较传统的做法是用金线莲做炒蛋，这样不仅可以提高蛋的营养价值，而且还能增加蔬菜的口感。

最后，需要提醒的是金线莲不要过量食用，否则可能会引起腹泻或者头晕等不适症状。

总之，金线莲是一种珍稀的山野草，有着丰富的营养价值和保健功效，不妨在春夏季节尝试着吃一些，让身体更加健康。