车前草，是一种广泛应用于中药和民间药膳的神奇植物。它的药性温和，味道清甜，能够润肺散寒，清肠利尿，消炎止咳，被中医列为常用药材。所以今天，让我们跟随小编一起深入挖掘车前草的功效与作用用量，并了解一些常用的食疗方法。

一、功效与作用

1.润肺散寒

车前草含有甘露醇，甙类物质、永久素、黄酮类化合物等多种有效成分，具有润肺散寒的功效。用车前草做成的药膳不仅可以通经活络，还能够缓解心慌气短、咳嗽等症状。

2.清肠利尿

车前草的清热利水功效非常显著，在中医食疗中常被用来治疗急性肾炎、水肿等症状。它可以促进排尿，有利于排除体内的毒素垃圾，保持体内水分代谢平衡。

3.消炎止咳

车前草中含有一些抗炎、解毒药剂，有助于肝脏、胃肠等器官的保健，还能够缓解喉咙疼痛、咳嗽等情况。经常饮用车前草药膳可以有效地增强机体免疫力，提高身体抵抗力。

二、用量归经

1.用量

对于一般人而言，每次可取车前草15克左右，放入清水中煮沸即可。如果准备放入汤煲中烹饪，建议用50克左右。

2.归经

车前草归入大肠经，对清热利水、宣郁化积、通宣下滑、通利大小肠有较好的疗效。

三、常用食疗方法

1.车前草冰糖茶

准备车前草15克，放入炖盅中，加入适量冰糖和清水，先用武火煮沸，之后开小火焖煮1小时左右，即可饮用。

2.车前草芝麻粥

准备车前草10克、黑芝麻20克、粳米、红糖等适量，放入熬制的粥中煮沸，食用即可。

3.车前草红糖水

准备车前草15克，加入500毫升水中，先用武火煮沸，之后转小火焖煮30分钟左右，加入适量红糖，搅拌均匀后即可食用。

总之，车前草作为一种常见的中药食材，不仅有着浓郁的药性，而且操作简单、方便快捷，可以与不同的食材进行组合，做出各种美味可口的药膳。在食疗中，我们可以根据自己的身体状况和口味喜好，选择不同的食疗方法，逐渐慢慢地感受到车前草的神奇功效。