杜仲是一种常见的中药材，其主要来源于我国南部一些温暖、湿润的地区。据研究表明，杜仲具有多种功效与作用，可以对人体健康产生积极的影响。下面我们来详细了解一下。

1. 增强免疫力

杜仲含有一些重要的营养成分，如多糖、生物碱等，这些物质可以通过增强人体免疫力来预防和治疗多种疾病。杜仲中含有多种活性物质，如酚类化合物和黄酮类化合物等，这些物质可以通过清除自由基和抗氧化等方式，提高免疫力，减少疾病的发生。

2. 改善血液循环

杜仲中也富含一些对心血管系统有益的成分，如刺五加苷、总黄酮等，可以通过扩张血管、降低血压，改善血液循环，从而达到保护心脏和预防心血管病的效果。

3. 维护女性健康

杜仲中还含有一些类雌激素的成分，可以起到一定的调节荷尔蒙，调整内分泌的作用。同时，杜仲的多糖可以促进体内雌激素的合成和代谢，维护女性的健康和美丽。

4. 改善脾胃功能

杜仲可以清热解毒，消炎镇痛，对肝、胃、胰、肠等脏器有加强、保护、修复作用，使体内能量得以平衡，维持人体正常的代谢功能。

5. 防癌抗癌

杜仲中包含有抗癌化合物如阿魏酸、脱氧锌锰酸等，能够干扰癌症细胞的生长，并且研究证明，长期食用杜仲可以在一定程度上预防多种癌症的发生。

总结：以上就是杜仲的主要功效与作用。我们可以用杜仲制作成汤、煮粥、泡茶和煮饭等方式来食用，通过长期食用杜仲，我们可以增强免疫力，改善心血管健康，维护女性健康，改善脾胃功能，同时也能够预防和抗癌。因此，我们应该把杜仲作为一种很好的药食同源的保健品，经常食用有益无害。