吾辈老人日渐衰弱，养生之道尤为重要。而博学多才的中华文化中，粥被誉为“百药之长”，早已成为老人养生的首选佳品。

粥，通俗易懂的说就是用大米或杂粮煮成的稠状食品。粥水养人，相传有五谷的味道，五味的营养。它养胃，调理肠道，保护消化系统，滋养免疫系统，安神补血，增强体质，有益长寿，更有预防癌症的功效。

菜粥，荤粥讲究搭配，可听披坚持练下来的老人指导。例如：菊花鸭肉粥，养阴填饱；芝麻糯米粥，滋补肾气；八宝粥，富含维生素及矿物质；养胃养肝养眼养心乌鸡粥，延年益寿；淮山糯米粥，可调理肠胃，润燥止咳，降压明目。

另外，老人自宜少盐少油。可放一些谷物如薏米、莲子、红枣、枸杞等，淮山、百合、银耳等“极品汤料”，搭配药膳比较有效，味美可口，但不要过多。粥用冷水煮，加冷水时水量不要太多，否则煮不成较浓的粥，营养也不够，6～8碗粥可用200克大米或杂粮，实用而清淡，耐吃。

当然，老人养生除了喝粥，还应注意均衡饮食，适度运动，保持良好心态。人到老年才知道健康无价。缅怀往事，庆幸有了粥这个好东西，珍爱生命，珍惜健康。