类风湿病是一种常见的自身免疫性疾病，它会导致患者的关节发炎、疼痛和僵硬，严重影响到患者的生活质量。治疗获得良好效果的同时，对饮食也要有所注意。因为患者的饮食可能会加重病情或者干扰治疗。接下来，我们来了解一下类风湿病不能吃什么。

首先，类风湿病患者应该避免食用含有反式脂肪酸的食物，如部分油炸食品、糕点等，因为反式脂肪酸会让身体内炎性因子水平升高，增加疼痛发作的几率。

其次，含有咖啡因的饮料、黑巧克力等也要避免。因为这些食物中含有的刺激性物质会刺激神经系统，进而影响免疫系统，造成炎症反应。

再次，经过发酵的食物，如腌制的蔬菜、熏肉等也要减少摄入。因为这类食物中的酸性物质容易产生酸性代谢物质，让身体酸性过多，从而加重疼痛。

最后，还要注意患者的药物与饮食的相互影响。例如患者服用的甲酸类药物，如果同时食用富含 Purines 的食物，就会增加尿酸结晶的水平，从而引发痛风等疾病。

总之，不管你是患者还是家属，都需要认真对待这些饮食方面的注意事项。依据临床研究，着重注意食物的选择，有助于减轻类风湿病的症状，促进患者康复。如果大家因为不慎吃了这类食物，出现了症状加重，要及时联系医生咨询，以免耽误治疗效果。