莲子心，是一种营养丰富、口感独特的食材，不仅被用来烹饪各种美味佳肴，还被视为传统中医的珍贵药材。但是，它虽然好吃，但在食用过程中也存在一些潜在的副作用，需要引起我们的注意。

首先，莲子心具有一定的酸性，容易引起口腔溃疡。对于口腔敏感的人来说，食用莲子心后还可能出现口干、口苦等不适症状。因此，在食用莲子心时，应控制量和频率，特别是在脾胃不和、胃肠功能不佳的情况下更应该谨慎食用。

其次，莲子含有大量淀粉和蛋白质，容易导致胃食管逆流。如果胃肠功能较弱的人大量食用莲子心，就会令胃肠道负担过重，可能会引起消化不良、胃肠胀气、腹泻等症状。因此，建议胃肠功能较弱的人少食为宜。

另外，莲子心通常需要通过煮熟才能食用。如果加工不当，或者保存时间过长，就会导致莲子心变质、产生霉菌、细菌等有害物质。因此，在选购和食用莲子心时，应注意其品质和保存方式，并避免食用变质的莲子心。

总体而言，虽然莲子心具有营养丰富、美味可口的特点，但也需要我们注意其副作用。在食用时应掌握量和频率，避免对于脾胃功能不佳的人造成过重负担。同时，要注意莲子心的品质和保存方式，避免食用变质或有害的食品，确保健康饮食。最后，建议在食用莲子心的同时，多加运动，保持健康身体。