维他命E是一种重要的脂溶性维生素，能够提供强有力的抗氧化保护，保护人体免受自由基的伤害。这种维生素在维持人体正常的心血管、肌肉、神经系统和免疫系统的健康方面也起到了极其重要的作用。那么，这种“肥肝水溢”的维生素E到底有何神奇的作用呢？

一、保护细胞膜

细胞膜是由脂质分子组成的，而这些脂质分子很容易被氧化破坏，导致细胞膜的破损和功能的丧失。维他命E可以稳定细胞膜，防止氧化损伤，并且还能减少血管中胆固醇的氧化和血小板的黏附，促进血液循环，维护心脑血管健康。

二、提高免疫力

免疫系统是人体的第一道防线，负责识别和攻击入侵体内的病毒、细菌、真菌等异物。维他命E的抗氧化作用可以增强免疫系统的抵抗力，加快细胞再生和修复，并帮助人体生成抗体，提高免疫功能。此外，维E还可以减轻肝脏、肠道等器官的炎症反应，使身体的免疫力得到根本的改善。

三、美容养颜

越来越多护肤品中添加了维E成分，其中原因是它本身具有非常好的抗氧化能力，而且能够加速新陈代谢，促进血液循环。二者联合起来，就能够抑制黑色素的生成，增强皮肤透明感。所以，该维生素被称为“美容圣品”。

四、帮助保持健康的生殖系统

维他命E能抑制内分泌系统的干扰素产生，对维持生殖系统的健康有着很大的帮助作用。其实，男性补充维E可以帮助增加精子的数量和质量，在生育问题上有着重要意义。而女性补充维E则能减轻卵巢疾病带来的负面影响。

在我们日常饮食中，如何摄入足量的维他命E呢？其实不难，黄瓜、花生、芝麻、虾皮都是含丰富维他命E的食物。

最后，提醒各位不能吃过多，一次摄入超过400微克，有可能引起过敏反应。建议每天摄取含150-200微克的维他命E更为合适。