当归被广泛用于中医治疗，常常被描述成“女人的血之草药”。其功效不仅仅限于中医领域，而是在整个亚洲范围内被用于治疗各种不同类型的疾病和症状。

当归也被认为是能够促进和维持身体健康的一种草药。它的治疗能力是广泛的，因为它包含多种维生素和矿物质、被认为具有非常强的抗氧化性和抗发炎性能力。

当归的功效

在中医文献中，当归被视为能够疏通经络、调整气血、平补虚损的一种药材。包括如下功能：

1. 补血养颜

当归属于一种促进血液循环的草药。它的化学成分有助于促进身体循环、增加红细胞、增量升高，从而提高了身体内要素的供应。它也能提高身体免疫系统的功能。

2. 滋阴补脾

当归被用于治疗疲劳，虚弱和其他一些胃肠道问题。说明当归具有滋补作用。

3. 调经护肤

当归对女性的影响非常大，它能够对调节月经、减轻痛经和改善内分泌不平衡发挥作用。对于皮肤问题有很好的辅助疗效，比如有提亮肤色、祛斑、改善干燥等作用。

4. 礼尚往来

当归能促进人体促进交感神经和副交感神经的平衡，使人心态平和、温顺，体现“礼尚往来”。

当归的正确吃法

1. 当归煮水

煮当归大概需要 20-30分钟。先将当归放入清水中，然后用中火煮沸，再调到小火煮约20-30分钟。煮出来的当归汤颜色是美丽的粉红色。过程中可以加入红枣、黄芪、龙葵等药材。

2. 当归泡水

将当归切成小片，放入杯中，加入热水，慢慢冲泡、浸泡10分钟左右即可服用。可搭配枸杞子等材料以改善口感。

3. 当归煲汤

用瘦肉加上当归、枸杞子、红枣、黄芪等药材，可煲制补血滋补汤或者补髓汤。

总之，当归的药性活性在不同的环境中有不同的表现，也就是所谓的“归经”的范畴，要将其正确应用。需要注意的是，当归在凝血因子增强期（月经时期，生杂病后期等）是不能大量食用的，尤其是凝血因子超标期间。 当归可以对身体健康产生多种好处，但其气势烈性也不能忽略。在使用时，请先咨询专业医生或药师的建议，以确保对您的身体最好的效果。