传统中药学中，栀子被认为具有清热解毒、利尿通淋、祛湿除热等功效，被广泛应用于中药方剂的配伍中。而炒栀子作为栀子的一种处理方式，也被用于临床治疗中。那么，炒栀子到底有什么功效与作用呢？在中医角度下，我们不妨从以下方面来探讨。

1. 炒栀子的性味

炒栀子味苦、微寒，具有清热解毒、泻火除烦的功效。其性凉、味苦，有清热泻火、泻热通利的作用。因此，炒栀子常用于湿热内蕴、产后津亏、瘟疫等疾病的治疗。

2. 炒栀子的药理作用

炒栀子中含有一种叫做栀子苷的成分，具有明显的抗炎和抗菌作用，能有效地抑制细菌和病毒的生长繁殖，从而达到清热解毒的目的。同时，炒栀子中还含有其他成分，如黄酮类、鞣酸类等，具有保护肝脏、降低血脂等多种保健效果。

3. 炒栀子的临床应用

炒栀子在临床上主要是用于清热解毒、祛湿除热的治疗，如治疗湿热重症、湿疹、黄疸、泌尿系统感染等。同时，炒栀子还可用于治疗肝炎、胆结石等肝胆系统疾病。

4. 炒栀子的禁忌和注意事项

炒栀子的主要成分是栀子苷，具有客观的毒性作用，还可能引起肾脏损伤，因此应注意用药剂量，避免过量使用。此外，炒栀子不宜与具有收敛作用的中药同用，否则会影响炒栀子的解毒效果。

总之，炒栀子在中医理论中被誉为一味清热解毒、利尿通淋、祛湿除热的中药佳品，具有明显的药理作用和临床疗效。然而，掌握好用药剂量、注意禁忌和副作用等方面，才能更好地发挥炒栀子的功效和作用。