天葵，又称花旗参或山参，属于五加科植物，是我国常用的中药材之一。其生长于温带地区，含有大量的人参皂苷、人参多糖、黄酮类等有效成分，具有清热解毒、滋阴润肺、增强免疫力等多种药理作用。同时，天葵也是一种营养丰富、药食两用的好食材，可以制作成多种美食。

天葵有很好的药用价值。中医认为，天葵性味甘凉、微苦，入肺、胃、肾经。具有润肺止咳、清热解毒、滋阴补肾、益气生津等功效。经常食用天葵，可以清除肺热、止咳化痰，对于慢性咳嗽、呼吸困难、哮喘等呼吸系统疾病都有很好的疗效。同时，天葵也具有增强免疫力、提高人体抗病能力的作用。

除了具有药用价值，天葵也是一种非常好的营养食材。它含有丰富的多糖类物质、蛋白质、钾、磷、铁、钙等多种营养成分，可以增强身体健康。在烹饪方面，天葵的使用非常广泛，可以用作汤料、炖菜、凉拌以及制作成各种美食。如天葵鸡蛋炒饭、天葵炖猪肉等，不仅口感鲜美，而且具有滋养身体、增强体质的作用。

不过需要注意的是，天葵虽然具有很好的药用价值和营养价值，但是也存在一些禁忌。肾虚者、脾胃虚弱者、孕妇、婴儿等人群不适宜食用天葵。另外，天葵的品质也会影响其功效和作用，选购时要注意购买正规商店的产品，并注意其食用方法和用量，以免影响健康。

综上所述，天葵作为一种常见的中药材和美食材，具有清热解毒、滋阴润肺、增强免疫力、营养丰富等多种功效和作用。我们平时可以通过食用它，增强自身的体质和抵抗力，但也要注意注意其禁忌和品质，保持健康生活方式。