瓜蒌是一种极为常见的中药材，具有广泛的药用价值。自古以来，瓜蒌就被用作中药，被认为能够有效地治疗多种疾病。如今，随着中医的兴盛，瓜蒌的药用价值也逐渐得到了更多人的认可，成为人们保健养生的不二选择。下面就来详细了解一下瓜蒌的神奇功效。

瓜蒌有哪些药用价值？

瓜蒌是一种健脾利湿的食疗植物，具有清热除湿、解毒杀虫、渗利尿、开胃消食、降低血脂等多种功效。其主要功效如下：

1. 清热除湿

瓜蒌体质平和，其所含的糖类、蛋白质等营养成分对人体有很好的滋润作用，特别是对于夏天燥热多汗的人来说，吃上一些瓜蒌可以有效地化解体内湿气，达到清热除湿的效果。

2. 解毒杀虫

瓜蒌中汁液清爽，有解毒杀虫的功效。如果菜油中加上瓜蒌汁，则可以减轻虫咬所产生的痒感，同时也有助于治疗肠道寄生虫。

3. 渗利尿

瓜蒌蒂和瓜子，可以降低血压，还有助于利尿，对于水肿和痛风等症状有辅助治疗的效果。

4. 开胃消食

瓜蒌中所含的一些物质，能够刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，从而使得食物能够更快地消化吸收，达到开胃消食的效果。

5. 降低血脂

瓜蒌中所含的甜素类物质，有降低胆固醇的作用。经常食用瓜蒌，可以防止血液黏稠，松散血红蛋白，降低血脂。同时，瓜蒌中所含的植物纤维，也能有效地防止脂肪堆积。

如何选购和使用瓜蒌？

1. 选择：瓜蒌的外皮应该是鲜绿色的，瓜皮柔软又有弹性，瓜籽应该是白色的，光滑而有光泽。如果瓜皮是枯黄色或黑色的，或者瓜籽呈现黄色或黑色，则表示这个瓜蒌可能已经烂掉

2. 储存：瓜蒌放在室温下，可以放置2-3天，如果想要保存时间久一些，可以将其放进冰箱冷藏室中，可以保存2-3个星期

3. 使用：瓜蒌肉可以制作成汤、煮粥、炖肉、拌菜等。瓜蒌有一定的毒素，在烹饪之前要彻底去皮和去籽，避免影响食用效果。

瓜蒌的食疗配方

瓜蒌茶

配料：①瓜蒌2个②薏仁适量③红枣4颗

做法：将瓜蒌洗净，去除瓜蒌的皮和籽，切成小块。将瓜蒌、薏仁和红枣放入煲中，加水煮至沸腾。煮沸后，慢火煮20分钟左右，即可倒出茶汤，加蜂蜜、冰糖等调味。

功效：清热利水、滋润肌肤。

瓜蒌排骨汤

配料：①瓜蒌1个②排骨500克③姜适量

做法：将瓜蒌去壳、切成小块；排骨洗净，切成小块。姜磨成泥备用。将排骨加入锅中，倒入足够的水，加入姜泥煮沸。然后加入瓜蒌，用小火慢炖1.5-2小时，再加调料炖30分钟即可。

功效：益气补血、润肤养颜。

结语

以上就是瓜蒌的一些药用价值和食用方法，瓜蒌是一种非常适合中老年人食用的蔬菜，在家里多买点做饭，可以达到降低胆固醇、减少脂肪的效果。记得在烹调的时候要去皮去籽，防止产生不必要的危害和不良反应。