中医学认为，姜具有温性的特点，是一种很好的食疗食材，能够治疗很多疾病。而炒干姜是中医常用的一种药材，不仅具有姜的保健功效，还有许多药用效果。今天我们就来了解一下炒干姜的功效与作用。

首先，炒干姜能够缓解寒性症状。中医认为，身体寒凉、手脚冰凉等主要是由于寒气侵入人体所致，而炒干姜可以温热脾胃，驱除体内的寒气，使身体温暖舒适。同时，炒干姜还能够增强血管壁的收缩能力，提高血液循环速度，有助于缓解头痛、风寒感冒等症状。

其次，炒干姜还能够促进肠胃蠕动，增强消化功能。炒干姜中含有一种叫做姜辣素的物质，它能够刺激肠胃蠕动，促进胃肠消化液的分泌，有助于消化食物，缓解胃肠不适。同时，炒干姜还能够减少胆固醇的吸收，预防肝脏脂肪变性等疾病。

另外，炒干姜还能够提高人体的免疫力。正如我们所知道的，姜中含有丰富的营养物质，例如维生素C、锰、铁、蛋白质等等。这些物质可以帮助身体产生抗体，提高人体的免疫系统，有助于抵御各种疾病。

最后，需要提醒的是，炒干姜虽然具有很多药用功效，但是并不是人人适宜食用。如果你有胃病、胃酸过多、痔疮等疾病，食用炒干姜会加重病情。而且炒干姜味辛辣，容易导致口腔溃疡等问题，因此在食用时需要适量。如果有身体不适，建议及时就医。

总而言之，炒干姜是一种神奇的食物，具有很多优秀的保健功效。但是需要注意的是，炒干姜并非人人皆可食用，特别是一些身体虚弱和肠胃不佳的人需要谨慎。最好在医生的指导下，科学合理地进行食用。