何首乌和枸杞是中医中常见的滋补食材，尤以何首乌居于中药材的首位。而将何首乌和枸杞泡酒，不仅会增加口感，更可以发挥出它们的特效。下文中，将详细阐述何首乌枸杞泡酒的功效。

首先，何首乌枸杞泡酒具有滋阴补肾的功效。中医认为，肾脏是人体先天之本，其主要功能是贮藏精气，掌管生殖，管理水液代谢等。何首乌和枸杞都具有滋阴补肾的作用，而泡酒之后，酒精的渗透性能使得药效更容易被肾脏吸收、利用，从而滋补了肾脏。

其次，何首乌枸杞泡酒还有益于补充人体免疫力。何首乌中的多糖和枸杞中的胡萝卜素和多种养分，都可以增强身体疾病抵抗能力，从而充实体内的免疫细胞。此外，适量饮用能刺激胃液分泌，增加食欲，提高营养吸收率，帮助身体更好的吸收蛋白质、维生素等营养物质，进而增加体内的免疫细胞。

何首乌枸杞泡酒还有滋润肝脏、抗氧化等细致功效。肝脏在人体中的位置比较高，与心脏相邻。中医认为，肝脏在体内的运作和心脏是息息相关的。何首乌和枸杞提取的成分，具有良好的保肝作用，能够清除肝脏中的自由基，减少细胞受损，增强肝细胞的自愈能力。此外，润肺、生津、降火、明目等等功效也被不断的验证。

虽然何首乌枸杞泡酒具有多种功效，但是大家也需要注意适量饮用。过度饮用有可能对身体产生不好的影响。因此，建议女性每天饮用不超过50毫升，男性适量也不应该超过100毫升。

综上所述，何首乌枸杞泡酒是中医理论证实的养生佳品，有滋补肾脏、益于补充人体免疫力，滋润肝脏、抗氧化等细致功效。但同时，也需要注意适量饮用。相信只要大家掌握好适量的饮用方式，将何首乌和枸杞泡酒作为长期保健的一种方式，就能收获多重身体上的好处。