杏仁是秋收后的中秋的传统食品，又因营养丰富、滋味鲜美，逐渐成为补益健康的上选。杏仁在中医药中被视为一种经典的食疗营养素材，其功效多不胜数，下面我们就来一一道来！

一、滋阴润燥

杏仁性平，味甘，入肺、脾经。在中医五行学说中，金对应肺，土对应脾，杏仁具有滋阴润燥、益气养血的功效，是阴虚性咳嗽、咽喉干燥、口渴、疲乏乏力等症的上佳食材。

二、益肝明目

杏仁具有益肝明目的功效，可用于治疗眼胀、目干、泪少、视力减退等症状。中医认为，杏仁具有润肺益肝、润肺止咳、清热解毒的功效，可疏肝解郁，保护视力。

三、镇咳祛痰

杏仁也具有镇咳祛痰功效，可用于治疗肺燥干咳、老年人咳嗽等症。因为杏仁中含有杏仁苦杏仁甜两种成分，苦杏仁具有燥湿化痰、散结止痛、止咳排脓的功效，是镇咳祛痰的上选食材。

四、滑肠通便

杏仁富含脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等成分，具有滋阴润肠、滑肠通便的功效。中医认为，杏仁味甘性平，除了滋阴润燥外，还有治疗便秘的作用。

五、减肥美容

杏仁中富含不饱和脂肪酸，可改善血液循环，促进能量代谢，协助减肥。此外，杏仁中还富含维生素E、锌等营养素，可延缓肌肤衰老，保持肌肤弹性。

六、消食化积

杏仁中富含胡萝卜素、纤维素等成分，可促进胃肠蠕动，消食化积。中医认为，杏仁味甘性平，可以促进胃肠运动，开胃消食，缓解胃肠不适。

七、清热解毒

杏仁富含维生素C和矿物质等成分，有清热解毒的功效。中医认为，杏仁味苦性寒，具有清热解毒、泻火解毒的功效，可用于治疗腮腺炎、扁桃体炎、喉咙肿痛等症状。

在日常生活中，大家可以将杏仁研磨成粉，加水冲泡后饮用，或将其加入肉类、面点等食品中，既美味又健康。当然，对于过敏体质的人群，尤其是对果仁类过敏的人来说，还需慎重食用。

综上所述，杏仁是具有多重功效的神仙果，是中药食材中不可或缺的一种。我们可以从中学习到许多掌握中医养生的实用方法，而且还有许多非常不错的美食可以尝试。