鸽子汤是一道香气扑鼻、滋味鲜美的汤品。不仅滋补身体，而且有清热解毒、滋阴补肾、延年益寿的功效。这里分享鸽子汤配中药的做法及其功效。

鸽子为白肉家禽，一般选用两个月左右的鸽子。鸽子的肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，具有养胃、壮腰肾、清热解毒的功效。鸽子汤配中药，可增强药效，达到滋阴补肾、清热解毒的效果。

鸽子汤的做法：

1.选购两只肥壮、健康的鸽子，去毛、去内脏，洗净备用。

2.准备中药材：当归、熟地黄、黄精、枸杞子、淮山泡、山药、枸杞子、红枣等，根据需要准备。

3.将中药材清洗干净，加入适量水，在大火上煮开，煮到汤色转黄。

4.去掉中药渣，取出当归，再加入清水1.5升，再次煮开。

5.加入洗净的鸽子，再次煮开。

6.煮开后转小火炖30-40分钟，加入适量盐调味即可。

鸽子汤配中药的功效：

1.清热解毒：当归、熟地黄、黄精等中药材，具有清热解毒、安神定志的功效，可以有效降低热量和毒素的影响，起到祛风散寒的效果。

2.滋阴补肾：淮山泡、山药等具有滋阴润燥、补肾强身的功效，鸽子汤配合中药材的炖制，可以进一步增强其滋阴补肾的功效，滋养肝肾，达到延年益寿的作用。

3.益气补血：枸杞子、红枣等具有补血益气的功效，可以使鸽子汤更具有营养价值，为身体提供更多的营养成分，增强身体免疫力。

总之，鸽子汤配中药是一道健康美味的汤品。不仅可以美味地享受鸽子的滋味，还能增强鸽子的药效，达到清热解毒、滋阴补肾、益气补血、延年益寿的效果。建议每周食用一次，有利于身体健康。