龙胆草，又名苦苣菜，为菊科植物，其根、叶、茎均可入药。龙胆草因性质苦寒，有清热解毒之功效。其味覆盆子，苦涩微寒，归心、肝、胆经。中医认为，龙胆草性寒，有清热解毒、泻火、清肝明目、健脾开胃等功效。下面就从中医角度，探讨龙胆草的功效与作用。

1、清热解毒

龙胆草是初夏时节清热解毒的良药。中医认为，龙胆草有燥湿泻火、清热解毒的功效，对于因湿毒、热毒引起的多种疾病有较好的治疗作用。龙胆草对于口舌生疮、喉咙肿痛、疖子、痈肿等炎症性疾病都有良好的疗效。

2、清肝明目

龙胆草可清热明目，对于肝火犯目，引起的眼干、视力模糊、头痛、眼睛充血等症状具有明显的疗效。可以使用龙胆草泡水喝，或是煮汤食用。

3、泻火解郁

龙胆草还可以泻火解郁，促进身体的新陈代谢，从而帮助人体排毒，改善皮肤问题。特别是夏季湿热的天气，人体容易出现口干口渴、烦躁易怒、失眠等症状。此时，服用龙胆草可以缓解这些不适，减轻湿暑的影响。

4、健脾开胃

龙胆草还有健脾开胃、消食化积的功效，对于食欲不振、胃口不好、消化不良等症状也有明显的改善作用。龙胆草可煮汤食用，或是加入蒸鱼中食用。

需要注意的是，龙胆草虽然有很多的药效，但是它的性质寒凉，应该谨慎使用，脾胃虚寒、寒性体质者不宜多食或过量食用。另外，龙胆草也有一些不利于健康的副作用，如肝胆功能不良、孕妇等禁用。

总的来说，龙胆草的功效与作用是广泛的，主要体现在清热解毒、清肝明目、泻火解郁、健脾开胃等方面。但是，使用过程中也需要遵循中医药的原则，谨慎用药，同时也需要注意自身身体情况，在医生的指导下使用。