首先，山豆具有祛湿利水的功效。山豆中的黄酮类物质能够促进人体内的代谢，调节人体水液代谢，从而可以改善身体的湿气问题。同时，山豆中的维生素B族和矿物质能够促进人体的代谢，改善身体水肿的情况，还能够帮助调节尿液的生成和排泄，有助于改善尿频、尿急等症状。

其次，山豆还具有健脾渗湿的功效。中医认为，脾主运化，运化过程中就涉及到了水液的代谢，因此脾胃功能正常与否对身体健康至关重要。而山豆中的膳食纤维和矿物质能够促进肠道的蠕动，增强脾胃功能的正常运转，有利于渗湿消浊，改善腹泻、口干舌燥等症状。

第三，山豆还具有清热祛火的功效。山豆中含有的多糖类物质能够促进人体免疫系统的正常运转，提高机体的抗病能力，同时具有清热解毒的作用，可用于治疗热病、中暑、口腔溃疡等症状。

最后，山豆还具有滋阴补血的功效。山豆中含有丰富的植物蛋白和多种矿物质，这些矿物质和蛋白质可以为受损的身体细胞提供养分，从而促进身体的组织愈合和修复，改善体质。同时，山豆中的胶质能够提高血液的粘稠度，增加血管弹性，有助于防止老年人出现脑血管病等疾病。

综上所述，山豆具有多种功效和作用，可以为人体提供养分和疾病治疗方面的助力。但是在摄入山豆时，也需要注意适量，以免引起身体不适。同时，孕妇、体质虚弱者、肠胃不佳者等人群需要谨慎食用或遵医嘱进行，以保护身体健康。