香花菜，别名荠菜，是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、疏风解表之功效，具有丰富的营养价值，食用前需要进行一定的处理。在中医临床上，香花菜的作用广泛，以下从中医角度为您解析香花菜的功效与作用。

1. 清热解毒：中医认为，香花菜味辛、性凉，入肺、胃、大肠经，有清热解毒之功效。它富含芥子油和菜碱等成分，特别是其中的芥子油成分，具有发散表邪、消炎杀菌的作用，能够清除身体内的毒素，具有预防感冒和改善咳嗽、咳痰的作用。同时，香花菜中含有丰富的维生素C，能够增强免疫力，有效抵御病毒侵扰，清除体内自由基，对预防肝炎、结核等疾病具有一定的预防作用。

2. 疏风解表：香花菜味辛，性寒，入肺经，可散风清热，适用于感冒、头痛、咳嗽等因风寒邪气引起的病症。尤其在春天容易受风邪入侵的季节，多吃香花菜能够起到预防感冒、防风降温的作用。

3. 利尿消肿：香花菜中富含钾元素，可增强人体的代谢，促进体内废物的排出，有利于降低体内多余的水分，对浮肿、尿酸增多等症状有一定的缓解作用。

4. 改善口腔：香花菜中的菜碱有清新口气、杀菌的功效，能够有效改善口臭、口腔溃疡等问题。

5. 帮助消化：香花菜能够增加肠胃蠕动，帮助消化，特别是在春季食欲不振、胃口不好的季节，多吃香花菜能够增加食欲，促进消化吸收。

总之，香花菜不仅是一种美味的蔬菜，而且具有很多的保健作用。虽然香花菜对于大多数人来说都是无害的，但对于一些孕妇、小孩、老年人、病人等，需要在医生的指导下酌情食用。在食用前，需要先洗净，去掉根部及坏叶，特别是在春季，因荠菜本身性寒，身体虚寒或脾胃虚弱者不宜食用过多。为了达到香花菜最佳的保健效果，建议每天适量的食用，可以生食或烹煮，避免过度加工，保持其营养成分的完整性。