“滑溜口感，肉质细嫩”，这是大家对于塘角鱼的第一印象。还有很多人常常将塘角鱼和鲤鱼、草鱼混淆，其实塘角鱼是一种相对较少被关注的淡水鱼类，也是一种十分具有食疗价值的鱼类。下面就让小编来为您介绍一下塘角鱼的营养价值以及食用功效吧。

一、营养价值：

1.高蛋白、低脂肪：塘角鱼蛋白质含量高达16%以上，脂肪含量只有1%左右，所以塘角鱼是一种低脂肪、高蛋白质的高营养食品。

2.丰富的不饱和脂肪酸：塘角鱼含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，对心血管疾病具有预防和治疗作用。

3.多种维生素和矿物质：塘角鱼含有人体所需的各种维生素和矿物质，例如维生素A、维生素D、维生素E、铁、锌等。这些营养元素有很多保健作用，能够增强体质，预防疾病。

4.含有天然荷尔蒙：塘角鱼含有人体所需的天然荷尔蒙，能够帮助调节内分泌系统，改善人们的身心状况。

二、食用功效：

1.滋阴补肾：塘角鱼性温，味甘，具有滋阴补肾、养血安神之功效。对于肝肾亏虚、心悸怔忡、血虚头晕、体虚乏力等症状有较好的治疗作用。

2.促进智力发展：塘角鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等元素，能够促进智力发展，提高学习能力。

3.降血脂、降血压：由于塘角鱼中含有较多的ω-3不饱和脂肪酸，故具有很好的降血脂、降血压的功效。对高血压、高血脂等慢性疾病的预防和治疗均有显著效果。

4.滋养肝脏：塘角鱼能够滋养肝脏，对肝炎、肝硬化等疾病有辅助保健作用。

5.保持皮肤弹性：由于塘角鱼含有丰富的胶原蛋白，故能够帮助保护皮肤，保持皮肤弹性。

三、食用方法：

1.烤食：烤制过的塘角鱼口感鲜美，能够完全发掘出其天然的鱼香味。

2.炖食：炖制的塘角鱼味道鲜美，汤汁浓郁，对缓解疲劳、滋阴补肾、养血安神等方面有很好的效果。

3.煮食：煮食的塘角鱼，做法简单易行，口感细嫩，非常适合肝肾亏虚、心脏病、高血压等患者食用。

总之，塘角鱼是一种营养价值极高，食疗功效显著的淡水鱼类。相信通过本篇文章的介绍，大家对于塘角鱼的食用价值有了更多的了解。在日常饮食中，多食用塘角鱼，不仅能够美味享受，更能够得到很好的食疗效果。