营养不良是指机体摄入的能量或某些营养成分显著不足或摄入不足以满足生理需要，从而导致身体无力、免疫力下降等多种身体症状。在几乎所有的情况下，缺乏某一种或某几种营养素是造成营养不良的根本原因。

1. 蛋白质

蛋白质是人体构成组织的重要基础，是构成细胞并使其正常工作所必需的营养素。蛋白质不仅是人体所有细胞的重要组成成分，同时也是机体运转的重要物质。如果机体缺乏蛋白质，就会出现身体无力、免疫力下降等症状。蛋白质的来源主要包括肉类、豆类、鸡蛋、乳制品等。

2. 维生素

维生素是营养素当中一类重要的辅酶，对人体细胞代谢和生理活动起重要作用。如果机体缺乏某一种或某几种维生素，就会引起多种影响健康的症状，比如免疫力下降、易感染、皮肤干燥等。维生素的来源种类较为丰富，包括蔬菜、水果、瘦肉、鸡蛋等。

3. 矿物质

矿物质是保证人体正常生命活动的一类微量元素，对人体的组织和器官，代谢活动有很大的影响。如果机体缺乏某一种或某几种矿物质，会引起生理、代谢等多方面功能失调，对身体健康有不良影响。常见矿物质包括铁、锌、钙等，可从豆类、肉类、海鲜等食材中获得。

4. 脂肪

脂肪是人体重要的能量来源，也是人体细胞和器官的构成基础，它既保护脏器，又促进身体无机物质的吸收消化，并有助于蛋白质代谢。如果缺乏脂肪，就会引发人体代谢不正常，导致身体虚弱、免疫力下降等不良状况。脂肪的来源主要包括油脂、坚果类食物、肉制品等。

在营养不良情况下，食疗对于改善人体的状态是十分重要的。比如可以通过食物组合来增加营养素的摄取量，注重谷物、蔬菜和豆类的搭配，保证膳食的色泽丰富，同时摄取一定量的肉类或鱼类和乳类。另外，也可以注意加强维生素和矿物质的摄入，增加摄入瘦肉、蛋类、海鲜类食物以及蔬菜和水果，补充身体所需元素。在饮食方面，建议少吃辛辣、过多油脂、糖类食物，减少对身体的损害。

综合营养素缺乏导致营养不良的原因，建议大家合理饮食、搭配餐点，多摄入新鲜、优质的食材，避免吃过多的高热量、高糖分食物，从而保证身体的健康。尤其要注意孕妇和儿童的膳食营养，根据不同阶段的需要，增加和减少营养素的摄入，保证营养素的平衡。理性的营养搭配，健康的饮食习惯，才是保持身体健康的关键。