栗子，是秋季必不可少的食材之一。它不仅风味独特，而且营养丰富，含有许多人体所需营养成分，因此备受青睐。下面我们一起来看看，栗子的营养价值以及其食疗作用。

1.丰富的营养成分

栗子的营养丰富，它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中维生素C和钾的含量尤其丰富。100克新鲜栗子中维生素C的含量可达13毫克，比苹果、梨、菠萝等水果都要高。此外，栗子还含有丰富的烟酸、核黄素、钙、镁等营养成分，这些都是人体所需的营养素。

2.清热解毒，润肺止咳

栗子有清热解毒、润肺止咳的作用。中国传统医学认为，栗子性温味甘，可以去除人体内的寒湿，通络散血，适用于寒症、脾胃虚弱、气滞等症状。此外，栗子还有润肺止咳的功效，对于慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病有一定的预防和缓解作用。

3.补肾壮阳，滋阴润燥

栗子有很好的滋阴润燥、补肾壮阳的作用。栗子可以滋养阴液，使人体内的肾脏得到滋养，起到养阴增液的功效。同时，栗子中所含的谷氨酸也有提高体力、改善疲劳的作用，有一定的补肾壮阳作用。可以说，栗子是男女通用的养生佳品。

4.有助于减肥和促进消化

栗子纤维含量高，可以促进肠道蠕动，促进消化，增加饱腹感，减少身体对脂肪的吸收，从而有助于减肥。此外，栗子还含有不少的植物碱，可以调节肠道菌群，对于肠胃不适、便秘等症状有一定的缓解作用。

5.预防贫血，提高免疫力

栗子富含铁元素，可以预防贫血，帮助补血。同时，栗子中含有的矿物质和维生素也可以提高免疫力，增强机体免疫力，预防和抵抗流感等疾病的感染。

综上所述，栗子不仅味道美味，而且营养价值很高，有着很多的食疗作用。对于肾虚、气血不足、消化不良、贫血等症状的人群来说，适当食用栗子有很好的辅助治疗作用。但需要注意的是，栗子虽好，但也不可过量食用，否则会引起胸闷、腹胀等不适症状。所以，在食用时也要适量，以免对身体造成伤害。