海砺干，是泛指生活在海岸线上的植物和动物，它们面对海浪的洗涤，日晒雨淋，含有丰富的营养成分，具有很高的营养价值和滋补功效。在中国的传统饮食中，海砺干很早就被应用在食疗上，被誉为“海中人参”。海砺干营养不仅能够滋补健体，还可以起到抗病防病的作用，下文将介绍海砺干的营养成分及其健康功效，帮助你了解海砺干的价值。

一、海砺干的营养成分

1、蛋白质：海砺干中蛋白质含量高达10%~16%，远高于普通肉类的7%~8%。

2、多糖类：海砺干中富含褐藻糖、卡拉胶、海藻糖等多种多糖类物质，具有提高免疫系统功能的作用。

3、矿物质：海砺干中富含钙、铁、锌等人体所必需的微量元素和矿物质。

4、脂肪：海砺干存在丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低血脂的含量。

5、维生素：海砺干含有丰富的维生素A、B、C、E等多种维生素类物质，能够促进身体机能的恢复和保持。

二、海砺干的健康功效

1、补血养颜：海砺干中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，有利于补血养颜。

2、润肺止咳：海砺干中富含硫酸软骨素和多种纤维素，其软化和润滑作用可起到润肺止咳的功效。

3、降低血脂：海砺干中的不饱和脂肪酸能够降低血脂，预防心血管疾病。

4、强身健骨：海砺干中富含钙、铁、锌等多种矿物质，有利于骨骼的生长和骨密度的增强。

5、增强免疫：海砺干中富含多种多糖类物质，能够增强机体的免疫功能，提高人体抵抗力。

三、食用海砺干的方式

1、汤品：海砺干与鸡肉、枸杞等配料熬制成汤品，口感鲜美，具有滋补作用。

2、清炒：海砺干可以和青菜、豆芽一起清炒，营养丰富，美味可口。

3、炖粥：将海砺干与糯米一起炖成粥，营养丰富，有滋补作用。

4、凉拌：将海砺干切片后，加入葱、姜、醋、油等调料拌食，极具清爽口感。

总之，海砺干作为一种传统食疗方法已经在中国的饮食中流传数百年，其营养价值和健康功效得到了广泛的认可。人们可以通过多种方式食用海砺干，享受到它丰富的营养成分，并达到保健强身的目的。同时，我们也要注意选购正规品牌的海砺干，避免购买到质量不佳的产品。