大虾是一种在全球范围内广受欢迎的海鲜，除了普及度高外，还因为其营养丰富而备受推崇。在中国，大虾不仅是一道常见的菜品，也被广泛用于中药食疗，为人体提供了许多健康益处。下面，我们将从大虾的营养成分、营养价值和健康益处三个方面，探讨大虾的美食和医学价值。

一、大虾的营养成分

大虾是一种低脂、高蛋白的食品，100克鲜活大虾含有17克蛋白质，仅有0.9克的脂肪。此外，大虾含有丰富的维生素B族、维生素E、叶酸、钙、磷、钾、铁、锌等矿物元素。此外，还含有富含抗氧化剂的重要成分虾青素，具有多种保健功效。

尤其是对于体弱多病、易疲劳的人来说，大虾的营养价值更加重要。由于其含有大量的蛋白质和微量元素，可以提供人体所需的能量和养分，增强身体的免疫力和抵抗力。

二、大虾的营养价值

1. 促进血液循环。大虾中含有范围广泛的维生素和矿物质，其中最为突出的是铁和维生素B族。铁是造血重要元素，可以促进血液循环；B族维生素则在人体内扮演着能量转化的关键角色。大虾的内含物虾青素还可以降低血压、抗血栓，预防心血管疾病的发生。

2. 对皮肤有益。大虾中富含的成分虾青素和维生素E具有抗氧化作用，可以对抗肌肤老化和氧化作用带来的损害，有助于皮肤保健和美容。

3. 增强肌肉弹性。虾中的蛋白质和微量元素磷和钙是肌肉结构的重要构成元素。磷和钙能够加强肌肉弹性，促进肌肉的生长和发育。在运动员和老年人的健康保养方面，大虾均有积极的作用。

4. 对身体福利有益。大虾中含有非常多的氨基酸，能够加速人体内物质的代谢，降低脂肪，养护心脏和肝脏。特别是虾青素对于女性保持健康体重是最为重要的。

三、大虾的健康益处

1. 预防贫血。大虾中含有大量的铁元素，可以帮助人体合成红细胞，预防贫血的发生。同时，维生素B族也可以提高铁的吸收效果，从而增强身体的抵抗力。

2. 降低胆固醇水平。大虾中的维生素B3可以降低胆固醇水平，消除粘滞度，预防冠心病等心血管疾病，从而保持人体健康。

3. 养肝益胆。大虾中含有较高的磷和维生素B族，能够有效增加肝脏代谢率，清除体内有害物质，养护胆囊，保护肝脏和胆囊的健康。

4. 促进免疫力。高蛋白和多种微量元素能够促进身体的免疫力，增强身体的免疫系统，降低感冒和流感的发病率。

结论：

大虾含有丰富的营养成分和多种有益于人体健康的元素，能够降低胆固醇、保养肝胆、促进免疫力、预防心血管疾病、促进血液循环等作用。同时，大虾还是一种低热量、低脂肪的食品，是身体健康饮食中的重要组成部分。体内虾青素的摄取是保持健康体重的一个积极方法，同时预防皮肤和心脏的老化损伤。因此，我们在日常生活中应该多食用大虾，为自己的健康和美丽加油加劲！